1
00:00:03,000 --> 00:00:05,000
Willkommen zur zweiten Woche im Bake-Off-Zelt.

2
00:00:05,000 --> 00:00:07,000
Ein Bäcker ist weg, sie kommen nicht zurück,

3
00:00:07,000 --> 00:00:08,000
Sue ist auch weg, aber sie wird zurückkommen.

4
00:00:08,000 --> 00:00:11,000
Letzte Woche war ein Kinderspiel, jetzt ist Crunch-Time,

5
00:00:11,000 --> 00:00:14,000
aber wer wird ... zuerst schnappen?

6
00:00:14,000 --> 00:00:16,000
Willkommen beim Great British Bake Off.

7
00:00:17,000 --> 00:00:20,000
Letztes Mal... Das Bake Off begann mit Kuchen.

8
00:00:20,000 --> 00:00:22,000
Im Moment kommt es zu einem kleinen Klumpen.

9
00:00:22,000 --> 00:00:25,000
Was tun, wenn Sie Stress abbauen müssen? Normalerweise backe ich.

10
00:00:25,000 --> 00:00:28,000
Ich liebe dieses Design und es ist eine Freude, es zu essen.

11
00:00:28,000 --> 00:00:30,000
Trotz der besten Bemühungen von Selasi und Andrew ...

12
00:00:30,000 --> 00:00:32,000
Absolut atemberaubend.

13
00:00:32,000 --> 00:00:37,000
..es war Jane... Nein! ..der sich hervorgetan hat und Star Baker gewonnen hat.

14
00:00:37,000 --> 00:00:40,000
Danke schön. Und obwohl Candice ins Stocken geriet ...

15
00:00:40,000 --> 00:00:42,000
Es ist sehr gummiartig.

16
00:00:42,000 --> 00:00:43,000
..es war Reverend Lee...

17
00:00:43,000 --> 00:00:46,000
Die Textur ist schrecklich. ..der als erster Bäcker das Zelt verließ.

18
00:00:48,000 --> 00:00:51,000
„Diese Woche sind es Kekse.“

19
00:00:51,000 --> 00:00:54,000
Alle anderen sind bereit und ich nicht.

20
00:00:54,000 --> 00:00:57,000
Sie müssen einheitlich aussehen.

21
00:00:57,000 --> 00:00:58,000
Aber wer kann den Knall verursachen ...

22
00:00:58,000 --> 00:01:00,000
Das ist jetzt knusprig.

23
00:01:00,000 --> 00:01:01,000
..und bleib cool...

24
00:01:01,000 --> 00:01:04,000
Gott, ich hasse Lebkuchen. ..wenn alles um sie herum...

25
00:01:04,000 --> 00:01:07,000
Sie schnappt nach Luft ... fällt auseinander.

26
00:01:09,000 --> 00:01:11,000
Die Teilnehmer keuchen und stöhnten

27
00:01:11,000 --> 00:01:13,000
Wer hat Lust, etwas Teppich zu essen? Ich werde ein Stück Teppich essen.

28
00:01:36,000 --> 00:01:39,000
In den nächsten zwei Tagen stehen die Bäcker vor drei Herausforderungen

29
00:01:39,000 --> 00:01:41,000
um ihre Fähigkeiten als Keksbäcker zu testen.

30
00:01:41,000 --> 00:01:46,000
Drei Chancen, Star Baker zu gewinnen und das Bake Off nicht zu verlassen.

31
00:01:48,000 --> 00:01:51,000
Guten Morgen, Bäcker. Willkommen zurück im Zelt der Träume.

32
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
Für Ihre Signature Challenge heute Morgen:

33
00:01:53,000 --> 00:01:58,000
Paul und Mary möchten, dass Sie 24 Eiskekse backen.

34
00:01:58,000 --> 00:02:03,000
Sie sollten identisch sein und die Kekse sollten genauso knusprig sein

35
00:02:03,000 --> 00:02:05,000
wie Paul Hollywoods Haare.

36
00:02:05,000 --> 00:02:07,000
Du hast zweieinhalb Stunden Zeit.

37
00:02:07,000 --> 00:02:09,000
Auf die Plätze, fertig, BACKEN!

38
00:02:14,000 --> 00:02:17,000
Letzte Woche Star Baker zu sein, übt ein wenig Druck aus.

39
00:02:17,000 --> 00:02:20,000
Ich habe jede Menge Kekse gebacken,

40
00:02:20,000 --> 00:02:23,000
Aber um ehrlich zu sein, habe ich nicht so viele davon eingefroren. Ich fühle mich heute gut.

41
00:02:23,000 --> 00:02:26,000
Man muss einfach jeden Tag so nehmen, wie er kommt, und dann einfach backen

42
00:02:26,000 --> 00:02:28,000
und alles produzieren, was benötigt wird.

43
00:02:30,000 --> 00:02:34,000
Das Schwierigste daran ist, nicht zu ehrgeizig zu sein.

44
00:02:34,000 --> 00:02:39,000
24 Kekse, absolut perfekt, alle gleich dick,

45
00:02:39,000 --> 00:02:43,000
gleiche knusprige Konsistenz – das ist eine wirklich schwierige Herausforderung.

46
00:02:43,000 --> 00:02:45,000
Sie müssen entscheiden, ob es brechen soll

47
00:02:45,000 --> 00:02:47,000
oder ein bisschen wie Shortbread sein.

48
00:02:47,000 --> 00:02:49,000
Aber Kekse gehören zu meinen absoluten Favoriten.

49
00:02:49,000 --> 00:02:53,000
Ich hoffe und bete nur, dass sie mir eine Tasse Tee geben, die groß genug ist

50
00:02:53,000 --> 00:02:54,000
damit ich alle Kekse darin eintauchen kann.

51
00:02:54,000 --> 00:02:56,000
Schauen Sie sich die Farbe meines Tees an.

52
00:02:56,000 --> 00:02:58,000
Wow. Das ist wirklich starker Tee.

53
00:02:58,000 --> 00:02:59,000
Warum ist es diese Farbe?

54
00:02:59,000 --> 00:03:02,000
Weil ich etwa, ich weiß nicht, 500 Teebeutel verbraucht habe?

55
00:03:02,000 --> 00:03:04,000
Ja. Guten Morgen, Louise.

56
00:03:04,000 --> 00:03:07,000
Hallo. Können Sie uns bitte etwas über Ihre Kekse erzählen?

57
00:03:07,000 --> 00:03:11,000
Heute mache ich reichhaltige Teekekse mit dem Geschmack von Bara Brith.

58
00:03:11,000 --> 00:03:13,000
Kannst du mich daran erinnern, was Bara Brith ist, Louise?

59
00:03:13,000 --> 00:03:15,000
Es ist ein walisischer Obstkuchen.

60
00:03:15,000 --> 00:03:20,000
Es ist ein sehr saftiges Brot und man hat viel Butter darauf gegeben.

61
00:03:20,000 --> 00:03:22,000
Wenn sie nicht gerade für das Bake Off übt,

62
00:03:22,000 --> 00:03:25,000
Louise klettert mit ihrem Verlobten Simon in den walisischen Hügeln.

63
00:03:25,000 --> 00:03:27,000
Ihre Herde schafförmiger Kekse

64
00:03:27,000 --> 00:03:29,000
enthält in Tee getränkte Früchte,

65
00:03:29,000 --> 00:03:30,000
Bara Brith-Stil.

66
00:03:30,000 --> 00:03:33,000
Wenn wir hineinbeißen, wird es dann zerbrechen, wird es zerbröckeln?

67
00:03:33,000 --> 00:03:36,000
wird es sich verbiegen? Es ist nicht...

68
00:03:36,000 --> 00:03:39,000
Es ist ein weicherer Keks, er ist nicht zu knusprig.

69
00:03:41,000 --> 00:03:43,000
Naja, trotzdem viel Glück. Danke schön. Bis bald.

70
00:03:48,000 --> 00:03:53,000
Meine größte Herausforderung besteht heute darin, dafür zu sorgen, dass ich nicht unordentlich bin

71
00:03:53,000 --> 00:03:56,000
und dass ich wirklich hart an meiner Präsentation arbeite.

72
00:03:56,000 --> 00:04:00,000
Bisher war Vals schärfster Kritiker der einjährige Enkel Arthur.

73
00:04:00,000 --> 00:04:01,000
Zu groß!

74
00:04:01,000 --> 00:04:04,000
Doch ihre Inspiration schöpft Val aus ihrer eigenen Kindheit

75
00:04:04,000 --> 00:04:05,000
für ihre Shortbreads,

76
00:04:05,000 --> 00:04:07,000
ähnelt neapolitanischem Eis.

77
00:04:07,000 --> 00:04:10,000
Als wir Kinder waren, waren wir ziemlich arm.

78
00:04:10,000 --> 00:04:11,000
Dinge wie Kornette,

79
00:04:11,000 --> 00:04:14,000
Wir hatten sie nur als Leckerbissen, wenn wir ans Meer gingen.

80
00:04:14,000 --> 00:04:18,000
Und jahrelang machten wir weiterhin Familienurlaub

81
00:04:18,000 --> 00:04:21,000
und Papa hat uns immer Eis gekauft, um das auszugleichen

82
00:04:21,000 --> 00:04:24,000
Er konnte uns nicht kaufen, als wir Kinder waren.

83
00:04:24,000 --> 00:04:27,000
Die meisten Bäcker stellen Keksteig her, indem sie ihn cremig schlagen

84
00:04:27,000 --> 00:04:29,000
zuerst die Butter und den Zucker...

85
00:04:29,000 --> 00:04:31,000
Ich bin also auf der Suche nach einem schönen Crunch

86
00:04:31,000 --> 00:04:32,000
im Keks,

87
00:04:32,000 --> 00:04:35,000
So werde ich es letztendlich beurteilen, der Keks,

88
00:04:35,000 --> 00:04:36,000
wenn du diesen Schnappschuss bekommst.

89
00:04:36,000 --> 00:04:39,000
..aber Kate, Val und Andrew verlassen sich darauf, sich einzumischen

90
00:04:39,000 --> 00:04:41,000
um ihren Mürbeteig zu machen.

91
00:04:41,000 --> 00:04:43,000
Mein Vater hat legendäres Shortbread.

92
00:04:43,000 --> 00:04:44,000
Er gewann ein Damen-Shortbread

93
00:04:44,000 --> 00:04:46,000
Wettbewerb in den 70er Jahren,

94
00:04:46,000 --> 00:04:48,000
Das ist eine seiner stolzesten Errungenschaften.

95
00:04:49,000 --> 00:04:50,000
Wenn er nicht gerade Ingenieur ist,

96
00:04:50,000 --> 00:04:53,000
Andrew tritt mit der örtlichen Musiktheatergruppe auf.

97
00:04:54,000 --> 00:04:55,000
Er erschafft einen Bienenstock

98
00:04:55,000 --> 00:04:57,000
Shortbread-Kekse mit Honiggeschmack,

99
00:04:57,000 --> 00:04:59,000
geschmückt mit eisgekühlten Bienen.

100
00:04:59,000 --> 00:05:02,000
Es ist kein so bissiger Keks wie einige andere Eiskekse,

101
00:05:02,000 --> 00:05:05,000
Es sollte wie ein Mandelkeks aussehen.

102
00:05:05,000 --> 00:05:08,000
Kates Shortbread ist etwas duftender.

103
00:05:08,000 --> 00:05:09,000
Ich habe mich für einen Lavendel entschieden

104
00:05:09,000 --> 00:05:11,000
und Bergamotte-Keks.

105
00:05:11,000 --> 00:05:13,000
Sie verwenden zwei Geschmacksrichtungen, die mir nicht besonders gefallen.

106
00:05:13,000 --> 00:05:17,000
Riecht für mich etwas medizinisch. Danke, Bez.

107
00:05:17,000 --> 00:05:18,000
Leicht hautpflegend.

108
00:05:18,000 --> 00:05:20,000
Zurück zu Hause in Norfolk...

109
00:05:20,000 --> 00:05:22,000
Setz deinen Woggle auf. ..Kate ist eine Brownie-Anführerin.

110
00:05:22,000 --> 00:05:26,000
Sie backt Shortbreads nach dem Vorbild von Schwalbenschwanz-Schmetterlingen

111
00:05:26,000 --> 00:05:27,000
und sie hat ihr eigenes Geheimnis

112
00:05:27,000 --> 00:05:29,000
Zutat für den Kekserfolg.

113
00:05:29,000 --> 00:05:33,000
Ich möchte ein glücklicher Bäcker sein, denn dann werde ich glückliche Kekse haben.

114
00:05:33,000 --> 00:05:38,000
Ich mache meine gewürzten Chai-Frappelatecino-Kekse.

115
00:05:38,000 --> 00:05:41,000
Ich gebe diesen Keksen ziemlich viel Würze

116
00:05:41,000 --> 00:05:42,000
und Kaffee auch.

117
00:05:44,000 --> 00:05:48,000
Tom liebt es, mit neuartigen Zutaten und intensiven Aromen zu experimentieren.

118
00:05:48,000 --> 00:05:50,000
Er hat 300 Übungskekse gebacken

119
00:05:50,000 --> 00:05:52,000
seine Mischung aus vier Gewürzen zu meistern

120
00:05:52,000 --> 00:05:53,000
und gemahlener Kaffee

121
00:05:53,000 --> 00:05:54,000
für einen Keks mit Pfiff.

122
00:05:54,000 --> 00:05:57,000
Ich mache mir keine Sorgen, dass es zu viel Geschmack sein könnte.

123
00:05:57,000 --> 00:05:59,000
Wenn überhaupt, habe ich Angst, dass ich den Geschmack verliere.

124
00:05:59,000 --> 00:06:03,000
Auch Selasi hofft, dass seine Aromen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

125
00:06:06,000 --> 00:06:10,000
Ich habe einige Scotch Bonnets gemischt. Wow. Entschuldigung.

126
00:06:10,000 --> 00:06:11,000
Also, wie wird das gewürzt?

127
00:06:11,000 --> 00:06:14,000
Auf Ihre Toleranzgrenze oder auf meine und Marys?

128
00:06:14,000 --> 00:06:15,000
Zu Deinem.

129
00:06:15,000 --> 00:06:18,000
Selasi hat drei Hobbys – Backen,

130
00:06:18,000 --> 00:06:21,000
Basketball, und seine charakteristischen Kekse sind in der Form

131
00:06:21,000 --> 00:06:22,000
seines dritten - Motorradfahrens.

132
00:06:22,000 --> 00:06:23,000
Ich habe es zu Hause ausprobiert

133
00:06:23,000 --> 00:06:25,000
und das Feedback war gut.

134
00:06:25,000 --> 00:06:28,000
Ich sage nur, es ist die richtige Menge an Kick, also hoffentlich...

135
00:06:29,000 --> 00:06:32,000
..Ich habe heute nicht zu viel hinzugefügt.

136
00:06:32,000 --> 00:06:34,000
Nur ein bisschen...nass.

137
00:06:34,000 --> 00:06:38,000
Aber ich kann immer noch etwas mehr Zucker hineinrollen.

138
00:06:38,000 --> 00:06:39,000
Wie geht's?

139
00:06:39,000 --> 00:06:42,000
Ja, es läuft alles gut. Pünktlich.

140
00:06:42,000 --> 00:06:45,000
Ich werde jetzt ein bisschen wie deine Mutter sein, Michael, und sagen, ich brauche:

141
00:06:45,000 --> 00:06:47,000
Es tut mir leid, aber du hast jede Menge Mehl im Ohr.

142
00:06:47,000 --> 00:06:50,000
Hast du deine Ohren gereinigt, Michael? Ich habe meine Ohren gereinigt, keine Sorge.

143
00:06:50,000 --> 00:06:54,000
Okay gut. Meine Mutter ließ mich sie reinigen, bevor ich kam. Ja, gut.

144
00:06:54,000 --> 00:06:58,000
Unser jüngster Bäcker, Michael, ist Kapitän seiner Universitätshockeymannschaft.

145
00:06:58,000 --> 00:06:59,000
aber es ist sein anderer Favorit

146
00:06:59,000 --> 00:07:01,000
Ein inspirierender studentischer Zeitvertreib

147
00:07:01,000 --> 00:07:03,000
seine pintförmigen Kekse.

148
00:07:03,000 --> 00:07:06,000
Ich versuche sicherzustellen, dass alle Kekse

149
00:07:06,000 --> 00:07:07,000
sind gleich hoch.

150
00:07:08,000 --> 00:07:13,000
Diese Herausforderung konnte in den nächsten Minuten gewonnen oder verloren werden.

151
00:07:13,000 --> 00:07:15,000
Ich weiß nicht, wie die Leute sie alle auf die gleiche Dicke bringen.

152
00:07:15,000 --> 00:07:18,000
Geführtes Nudelholz, sorgt für eine gleichmäßige Teigdicke.

153
00:07:18,000 --> 00:07:21,000
Ihr Teig muss dünn genug ausgerollt werden

154
00:07:21,000 --> 00:07:23,000
um einen guten Biskuit-Snap zu machen,

155
00:07:23,000 --> 00:07:25,000
aber dick genug, um ihre Form zu behalten.

156
00:07:25,000 --> 00:07:28,000
Als Leitfaden verwende ich ein Schullineal.

157
00:07:28,000 --> 00:07:30,000
Ich versuche, die Dicke einer Pfundmünze zu erreichen

158
00:07:30,000 --> 00:07:32,000
und dann sollten wir einen schönen Schnappschuss davon machen.

159
00:07:32,000 --> 00:07:34,000
Ich denke, ich könnte sie etwas dünner machen.

160
00:07:35,000 --> 00:07:37,000
Dort. Ich möchte nicht, dass sie zu dünn sind,

161
00:07:37,000 --> 00:07:39,000
weil es so viel Zuckerguss darauf geben wird,

162
00:07:39,000 --> 00:07:41,000
Sie benötigen ein gutes Verhältnis von Keks zu Glasur.

163
00:07:41,000 --> 00:07:43,000
Wenn nicht, ist es nur Zucker.

164
00:07:43,000 --> 00:07:46,000
Die Lehrassistentin Benjamina liegt gerne im Trend

165
00:07:46,000 --> 00:07:48,000
mit ihrem Backstil.

166
00:07:48,000 --> 00:07:50,000
Sie glasiert einen zarten Blumenstrauß

167
00:07:50,000 --> 00:07:51,000
auf ihre Schokolade

168
00:07:51,000 --> 00:07:52,000
und Orangenkekse.

169
00:07:52,000 --> 00:07:55,000
Sie sehen aus wie Hähnchenkeulen, aber wenn sie gefroren sind,

170
00:07:55,000 --> 00:07:58,000
Sie sehen tatsächlich wie Blumen aus.

171
00:07:58,000 --> 00:08:01,000
Ich backe ein paar kleine Kekse im Blumentopf.

172
00:08:01,000 --> 00:08:04,000
Da ich im Garten arbeite, schien es mir irgendwie das Richtige zu sein.

173
00:08:04,000 --> 00:08:08,000
Jane hofft auf ihre künstlerischen Fähigkeiten als Gartengestalterin

174
00:08:08,000 --> 00:08:10,000
wird ihr beim Zuckerguss einen Vorteil verschaffen

175
00:08:10,000 --> 00:08:13,000
ihre Blumentopfkekse mit Mandelgeschmack.

176
00:08:13,000 --> 00:08:15,000
Diese werden gefroren. Wie willst du das machen?

177
00:08:15,000 --> 00:08:18,000
Ja, ich werde alle Umrisse in Lila machen. Mm.

178
00:08:18,000 --> 00:08:20,000
Und dann die verschiedenen Abschnitte überfluten.

179
00:08:20,000 --> 00:08:22,000
Es gibt eine Menge Arbeit für die Zeit, die Sie haben,

180
00:08:22,000 --> 00:08:24,000
Ich hoffe, dass du alles fertig bekommst.

181
00:08:24,000 --> 00:08:26,000
Dann hör auf, mit ihr zu reden! Daumen drücken. Viel Glück.

182
00:08:26,000 --> 00:08:29,000
Wir müssen aufhören, mit Ihnen zu reden. Danke schön! Danke, Jane.

183
00:08:29,000 --> 00:08:31,000
Also habe ich mich für kleine Sechsecke entschieden,

184
00:08:31,000 --> 00:08:34,000
die hoffentlich ganz schön mosaikartig zusammenpassen.

185
00:08:34,000 --> 00:08:37,000
Es bedeutet einfach jede Art von Formen oder Mustern, die zusammenpassen,

186
00:08:37,000 --> 00:08:41,000
ohne Lücken. Sie möchten, dass sie alle ziemlich einheitlich aussehen.

187
00:08:43,000 --> 00:08:46,000
Meine Form ist sehr kompliziert. Es hat lange gedauert, bis ich es herausgeschnitten habe.

188
00:08:46,000 --> 00:08:49,000
Zeigen Sie mir bitte Ihren selbstgemachten Ausstecher, Rav. Ähm...

189
00:08:49,000 --> 00:08:50,000
Zeig es mir.

190
00:08:52,000 --> 00:08:55,000
Das ist sehr, sehr... Es ist effektiv.

191
00:08:55,000 --> 00:08:57,000
Rav ist um die ganze Welt gereist,

192
00:08:57,000 --> 00:08:59,000
aber es war seine letzte Reise nach Goa

193
00:08:59,000 --> 00:09:02,000
Das hat ihn zu seinen Ammerkeksen mit Kokosnuss- und Limettengeschmack inspiriert.

194
00:09:04,000 --> 00:09:08,000
Ich schiebe jetzt meine Kekse in den Ofen.

195
00:09:08,000 --> 00:09:13,000
Bei nur einem Ofen und 24 zu backenden Keksen ist die Zeit von entscheidender Bedeutung.

196
00:09:14,000 --> 00:09:18,000
Sechs Minuten, dann drehen. Ich werde sie etwa 15 Minuten lang backen.

197
00:09:18,000 --> 00:09:21,000
Ich glaube, ich mache mir ein wenig Sorgen, es gibt noch viel zu erledigen.

198
00:09:21,000 --> 00:09:23,000
Es ist die Dekoration, die Zeit braucht.

199
00:09:29,000 --> 00:09:31,000
Bisher habe ich nur acht geschafft.

200
00:09:35,000 --> 00:09:37,000
Erste Charge rein.

201
00:09:38,000 --> 00:09:40,000
Sie schnappt nach Luft

202
00:09:41,000 --> 00:09:43,000
Richtig.

203
00:09:43,000 --> 00:09:47,000
Oh, Louise, geht es dir gut? Ja.

204
00:09:47,000 --> 00:09:48,000
Sicher? Ja.

205
00:09:50,000 --> 00:09:53,000
Atme tief und tief ein. Danke, Liebling.

206
00:09:57,000 --> 00:09:59,000
Also fange ich einfach nochmal von vorne an.

207
00:09:59,000 --> 00:10:01,000
Hoffentlich habe ich genug Mischung.

208
00:10:01,000 --> 00:10:02,000
Ich muss jetzt einfach weitermachen.

209
00:10:06,000 --> 00:10:08,000
OK, Bäcker, eine Stunde ist vergangen.

210
00:10:08,000 --> 00:10:09,000
Oh, meine Güte.

211
00:10:09,000 --> 00:10:12,000
Sie haben noch anderthalb Stunden Zeit.

212
00:10:14,000 --> 00:10:17,000
Hineingehen. Um Keks-Perfektion zu erreichen ...

213
00:10:18,000 --> 00:10:20,000
Komm, backe, backe, backe.

214
00:10:20,000 --> 00:10:23,000
..die Bäcker müssen alle ihre Kekse gleichmäßig backen...

215
00:10:25,000 --> 00:10:27,000
..mit einer einheitlichen Textur und Farbe.

216
00:10:30,000 --> 00:10:35,000
Es sind schöne, krümelige Kekse, deshalb möchte ich sie nicht zerbrechen.

217
00:10:35,000 --> 00:10:37,000
Ich bin damit zufrieden, sie sehen aus, als wären sie gut gebacken.

218
00:10:39,000 --> 00:10:40,000
An den Rändern leicht braun...

219
00:10:40,000 --> 00:10:42,000
Ich habe tatsächlich ein Extra gemacht, damit ich das loswerden kann.

220
00:10:42,000 --> 00:10:44,000
Ist das erlaubt?

221
00:10:44,000 --> 00:10:47,000
Nun ja, ich habe es trotzdem getan. Okay, ich verrate es nicht.

222
00:10:47,000 --> 00:10:49,000
Bitte nicht. Bitte nicht. Paul und Mary, tut mir leid...

223
00:10:49,000 --> 00:10:51,000
Nein, nein, nein, komm zurück!

224
00:10:51,000 --> 00:10:54,000
24 identische Kekse herzustellen ist eine Mission,

225
00:10:54,000 --> 00:10:56,000
aber Candice hat ihr Arbeitspensum verdoppelt.

226
00:10:56,000 --> 00:10:58,000
Ich muss 48 machen,

227
00:10:58,000 --> 00:11:04,000
24 Basen und 24 Oberteile.

228
00:11:04,000 --> 00:11:08,000
Ich wäre es nicht, wenn ich es nicht ein bisschen schwieriger gemacht hätte.

229
00:11:08,000 --> 00:11:12,000
Candice hat zwei große Lieben in ihrem Leben: Backen und ihren Mops Dennis.

230
00:11:12,000 --> 00:11:13,000
aber er darf nicht in die Nähe kommen

231
00:11:13,000 --> 00:11:16,000
ihre doppelschichtigen Herzkekse, gefüllt mit gesalzenem Karamell.

232
00:11:16,000 --> 00:11:20,000
Jetzt muss ich dich etwas fragen. Ja? Für jedes Bake Off, an dem Sie teilnehmen,

233
00:11:20,000 --> 00:11:22,000
Wirst du einen anderen Lippenstiftton haben?

234
00:11:22,000 --> 00:11:25,000
Weißt du was, Mel, für dich bin ich es. Ich bin. Aufleuchten.

235
00:11:25,000 --> 00:11:26,000
Ich liebe das Rosa diese Woche.

236
00:11:26,000 --> 00:11:28,000
Vielen Dank, das hier gefällt mir auch ganz gut.

237
00:11:28,000 --> 00:11:31,000
Welche Farbe können wir also erwarten, wenn Sie zur Brotwoche kommen?

238
00:11:31,000 --> 00:11:32,000
Ich könnte rot werden. Hübsch.

239
00:11:32,000 --> 00:11:34,000
Rot für Brot. Rot für Brot. Ja!

240
00:11:36,000 --> 00:11:38,000
Boom. Habe es.

241
00:11:38,000 --> 00:11:41,000
Sie sorgen nicht nur für ein gleichmäßiges Backen bei der nächsten Charge ...

242
00:11:41,000 --> 00:11:44,000
Das Timing wird hier knapp.

243
00:11:44,000 --> 00:11:46,000
..die Bäcker müssen zuerst mit dem Glasieren beginnen.

244
00:11:46,000 --> 00:11:50,000
Es ist nicht schwierig, es ist nur etwas zeitaufwändig.

245
00:11:50,000 --> 00:11:52,000
Und ich habe, glaube ich, jetzt 40 geschafft,

246
00:11:52,000 --> 00:11:55,000
Also werde ich einfach ein weiteres Tablett machen. Auf geht's.

247
00:11:55,000 --> 00:11:59,000
Alle anderen sind bereit und ich nicht.

248
00:12:07,000 --> 00:12:10,000
Ich habe ein paar gebrochen, als ich versuchte, sie herauszudrücken.

249
00:12:10,000 --> 00:12:14,000
Ich habe zu Hause nicht wirklich eine zeitgesteuerte Charge gemacht, was...

250
00:12:15,000 --> 00:12:17,000
..im Nachhinein betrachtet war es ein echter Fehler.

251
00:12:26,000 --> 00:12:29,000
Katastrophe. Uh-uh-uh-uh-oh.

252
00:12:30,000 --> 00:12:33,000
Ob ich diese servieren kann, bin ich mir nicht sicher.

253
00:12:35,000 --> 00:12:37,000
Hast du eines davon eingefroren, Val? NEIN!

254
00:12:37,000 --> 00:12:39,000
Das habe ich nicht. OK, das hast du also

255
00:12:39,000 --> 00:12:41,000
weniger als eine halbe Stunde.

256
00:12:41,000 --> 00:12:43,000
Oh, was für ein Albtraum.

257
00:12:43,000 --> 00:12:45,000
Nicht genug Zeit, nicht genug Zeit.

258
00:12:45,000 --> 00:12:47,000
Ist es besser, einige davon vollständig zu erledigen?

259
00:12:47,000 --> 00:12:49,000
und dann sind einige davon leer

260
00:12:49,000 --> 00:12:52,000
Oder ist es besser, sie alle teilweise zu erledigen?

261
00:12:52,000 --> 00:12:55,000
Ich weiß nicht. Was denken Sie?

262
00:12:55,000 --> 00:12:56,000
Sie müssen einheitlich aussehen.

263
00:12:58,000 --> 00:13:01,000
Drei, vier, fünf, sechs, sieben, acht, neun, zehn, 11, 12.

264
00:13:01,000 --> 00:13:02,000
13, 14, 15, 16. Eins, zwei, drei, vier.

265
00:13:02,000 --> 00:13:05,000
Ich weiß nicht, wie viele ich gemacht habe.

266
00:13:05,000 --> 00:13:08,000
13, 14, 15, 16, 17,

267
00:13:08,000 --> 00:13:09,000
18, 19.

268
00:13:09,000 --> 00:13:11,000
Sie schnappt nach Luft

269
00:13:11,000 --> 00:13:13,000
Ich werde es nicht tun.

270
00:13:14,000 --> 00:13:17,000
OK, Bäcker. Wir singen, du singst, Zuckerguss ...

271
00:13:17,000 --> 00:13:19,000


272
00:13:21,000 --> 00:13:23,000
Louise, atme. Entschuldigung? Atmen.

273
00:13:23,000 --> 00:13:26,000
Sie atmet aus

274
00:13:26,000 --> 00:13:27,000
Meine Hände zittern.

275
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
Ich muss diese gerade noch fertig fluten.

276
00:13:32,000 --> 00:13:34,000
Solange Sie sie zusammenlegen und auf einen Teller legen.

277
00:13:34,000 --> 00:13:36,000
Ja, das ist es, was ich will.

278
00:13:36,000 --> 00:13:38,000
Ich denke, man kann mit Fug und Recht sagen, dass dies eine chaotische Angelegenheit werden wird.

279
00:13:39,000 --> 00:13:41,000
(Sie können dies tun.)

280
00:13:43,000 --> 00:13:45,000
Sie schnappt nach Luft

281
00:13:47,000 --> 00:13:49,000
Oh, es tut mir im Rücken weh.

282
00:13:52,000 --> 00:13:55,000
Hoffentlich sehen sie alle möglichst identisch aus.

283
00:13:55,000 --> 00:13:57,000
Eissorten sollen sowieso identisch sein.

284
00:13:57,000 --> 00:14:00,000
Das sind also noch zwei Minuten für Ihr Sahnehäubchen. Noch zwei Minuten!

285
00:14:00,000 --> 00:14:01,000
Wollen Sie sie damit auch auf Ihren Teller bekommen?

286
00:14:06,000 --> 00:14:07,000
Dies sind keine Spitzenprodukte auf dem Markt.

287
00:14:11,000 --> 00:14:14,000
Kannst du das bitte für mich verschieben, Liebling? Passen Sie das einfach ein.

288
00:14:14,000 --> 00:14:16,000
Halten Sie es kurz für mich.

289
00:14:18,000 --> 00:14:20,000
Chaos.

290
00:14:20,000 --> 00:14:23,000
Mach dir keinen Stress, mach keinen Stress, mach keinen Stress, mach keinen Stress,

291
00:14:23,000 --> 00:14:25,000
Mach dir keinen Stress, mach keinen Stress, mach keinen Stress.

292
00:14:25,000 --> 00:14:27,000
Oh, meine sind schrecklich.

293
00:14:29,000 --> 00:14:31,000
Wir werden 24 Eiskekse haben.

294
00:14:33,000 --> 00:14:35,000
Das ist eine Peinlichkeit.

295
00:14:35,000 --> 00:14:38,000
Egal. Mir ist einfach die Zeit davongelaufen.

296
00:14:40,000 --> 00:14:42,000
OK, Bäcker. Der Backvorgang ist nun beendet.

297
00:14:42,000 --> 00:14:45,000
Bitte legen Sie Ihre Kekse an die Enden Ihrer Bänke.

298
00:14:45,000 --> 00:14:46,000
Hört jetzt bitte alle auf.

299
00:14:52,000 --> 00:14:56,000
Mary und Paul suchen 24 identische Kekse,

300
00:14:56,000 --> 00:14:59,000
Wunderschön eisgekühlt mit ausgewogenen Aromen.

301
00:15:05,000 --> 00:15:06,000
Hallo, Michael. Hallo.

302
00:15:06,000 --> 00:15:08,000
Rechts. Sie sind einheitlich.

303
00:15:08,000 --> 00:15:10,000
Und es sieht so aus, als ob Sie durch und durch einen ordentlichen Backvorgang hinbekommen.

304
00:15:10,000 --> 00:15:13,000
Sie sehen sehr gut aus. Wir müssen sie probieren.

305
00:15:18,000 --> 00:15:21,000
Das ist knusprig. Da ist auch die Schokolade drin.

306
00:15:21,000 --> 00:15:23,000
Und Sie können die Konsistenz im Inneren sehen,

307
00:15:23,000 --> 00:15:24,000
man kann es hören, es ist solide.

308
00:15:24,000 --> 00:15:27,000
Gut gemacht. Vielen Dank. Gut gemacht. Danke schön.

309
00:15:27,000 --> 00:15:30,000
Moment mal, ich bin noch nicht fertig. Er kichert

310
00:15:37,000 --> 00:15:42,000
Der Zuckerguss ist schön, aber wenn man in den Keks hineinkommt, ist er weich.

311
00:15:42,000 --> 00:15:45,000
OK. Was wir dort tatsächlich essen, ist wie ein altbackener Keks.

312
00:15:48,000 --> 00:15:51,000
Sie haben massive Konsistenzprobleme.

313
00:15:51,000 --> 00:15:54,000
Dieses sieht eher aus wie ein Scone als wie ein Keks. Ja.

314
00:15:57,000 --> 00:15:59,000
Wenn Sie sich für weich entscheiden, dann ist es wirklich weich.

315
00:15:59,000 --> 00:16:02,000
Wenn Sie sich für Kekse entscheiden, haben Sie versagt.

316
00:16:05,000 --> 00:16:07,000
Ich mag die Schokolade, wie die Orange.

317
00:16:07,000 --> 00:16:10,000
Mir gefällt, dass du genau die richtigen Proportionen hast

318
00:16:10,000 --> 00:16:12,000
Keks bis zum Zuckerguss. Ich finde, das hast du wirklich gut gemacht.

319
00:16:14,000 --> 00:16:19,000
Meine Blumentöpfe und Mehlkekse, sie sind zur Hälfte eisgekühlt.

320
00:16:19,000 --> 00:16:22,000
Es tut mir Leid. Aber, Jane, sie sind sehr ähnlich dick,

321
00:16:22,000 --> 00:16:23,000
was schwer zu bekommen ist.

322
00:16:23,000 --> 00:16:26,000
Kommt, Bill und Ben, probiert die Kekse.

323
00:16:28,000 --> 00:16:31,000
Insgesamt ein sehr schöner Keks. Oh, danke.

324
00:16:35,000 --> 00:16:38,000
Du hast einen sehr guten Mürbeteigkeks gebacken.

325
00:16:38,000 --> 00:16:40,000
Es ist nur so, wenn wir um 24 bitten,

326
00:16:40,000 --> 00:16:44,000
Es ist sehr wichtig, 24 zu haben, und ich bin sicher, dass du gut pfeifen kannst,

327
00:16:44,000 --> 00:16:46,000
aber nichts davon ist gut zu Ende gegangen.

328
00:16:49,000 --> 00:16:50,000
Ich entschuldige mich wirklich dafür

329
00:16:50,000 --> 00:16:52,000
Bei einigen habe ich die Löcher nur aus der Mitte herausbekommen.

330
00:16:52,000 --> 00:16:54,000
Sie sind ein bisschen chaotisch... OK.

331
00:16:54,000 --> 00:16:56,000
..aber ich bewundere die Tatsache, dass Sie versucht haben, 48 Kekse zu backen

332
00:16:56,000 --> 00:16:57,000
statt 24.

333
00:16:59,000 --> 00:17:02,000
Der Geschmack des gesalzenen Karamells kommt durch.

334
00:17:02,000 --> 00:17:03,000
Es ist ein schöner Keks.

335
00:17:03,000 --> 00:17:05,000
Sie sehen abscheulich aus... Oh, OK! ..aber sie schmecken fantastisch.

336
00:17:05,000 --> 00:17:07,000
Sie kichert

337
00:17:10,000 --> 00:17:12,000
Nun, das ist das Chili. Chili und Limette, ja.

338
00:17:15,000 --> 00:17:17,000
Belebt das deine Geschmacksknospen, Bezza?

339
00:17:17,000 --> 00:17:19,000
Sie sind ganz anders. Großer Spaß.

340
00:17:19,000 --> 00:17:21,000
Ich liebe den Geschmack – diese kühle Limette trifft dich,

341
00:17:21,000 --> 00:17:24,000
und dann, nach ein paar Bissen, sitzt die Hitze einfach auf der Zunge.

342
00:17:24,000 --> 00:17:26,000
Ich denke, sie sind wirklich gut.

343
00:17:29,000 --> 00:17:32,000
Die Verarbeitung ist etwas holprig.

344
00:17:37,000 --> 00:17:38,000
Sehr schöner Kokoskeks.

345
00:17:38,000 --> 00:17:40,000
Es erinnert mich an ein thailändisches grünes Curry.

346
00:17:40,000 --> 00:17:42,000
Das war nicht das, was ich wollte.

347
00:17:45,000 --> 00:17:48,000
Wir suchen Bergamotte und... Lavendel.

348
00:17:48,000 --> 00:17:49,000
Und es gibt ein wenig Zitrus.

349
00:17:49,000 --> 00:17:51,000
Zwei schwierige Geschmacksrichtungen.

350
00:17:51,000 --> 00:17:53,000
Und du magst weder Lavendel noch Bergamotte, also...

351
00:17:58,000 --> 00:18:00,000
Ich liebe den Geschmack. Ich denke, der Geschmack ist delikat.

352
00:18:00,000 --> 00:18:02,000
Ganz am Ende haben Sie Orange und Lavendel.

353
00:18:02,000 --> 00:18:06,000
Das eigentliche Sahnehäubchen ist etwas informell,

354
00:18:06,000 --> 00:18:09,000
aber der Keks selbst ist ein Gewinner.

355
00:18:09,000 --> 00:18:10,000
Schön. Danke schön. Danke schön.

356
00:18:13,000 --> 00:18:16,000
Bei Ihnen dreht sich alles um den Geschmack und Sie haben in der Vergangenheit versagt

357
00:18:16,000 --> 00:18:18,000
mit dem Überkomplizieren.

358
00:18:18,000 --> 00:18:20,000
Ich liebe deine Federglasur.

359
00:18:20,000 --> 00:18:22,000
Oh, schöner Geruch.

360
00:18:22,000 --> 00:18:23,000
Schöner Klang auch, wenn es auf den Teller trifft.

361
00:18:27,000 --> 00:18:29,000
Gute Konsistenz, nicht zu süß.

362
00:18:29,000 --> 00:18:31,000
Tolle Gewürze drin.

363
00:18:31,000 --> 00:18:34,000
Der Kaffee kommt genau in der richtigen Menge und mit tollem Crunch durch.

364
00:18:34,000 --> 00:18:37,000
Danke schön. Gut gemacht, Tom, du hast es geschafft. Ich denke, es gefällt ihm, Tom.

365
00:18:37,000 --> 00:18:40,000
Du hast es geschafft. Oh, hallo. Danke schön. Das ist eine Sorge. Gut gemacht.

366
00:18:40,000 --> 00:18:44,000
Ich habe einen Händedruck bekommen! Ja.

367
00:18:44,000 --> 00:18:46,000
Einheitlich ... sieht nach Müll aus.

368
00:18:49,000 --> 00:18:51,000
Aber gut schmeckend, das nehme ich.

369
00:18:51,000 --> 00:18:52,000
Das werde ich jeden Tag der Woche haben.

370
00:18:52,000 --> 00:18:55,000
Ich meine, ich finde den abgestandenen Keks-Kommentar etwas hart.

371
00:18:55,000 --> 00:18:58,000
Oh je, ich glaube, ich stehe wirklich in den schlechten Büchern.

372
00:18:58,000 --> 00:19:00,000
Jeder hätte 3 mm groß sein sollen,

373
00:19:00,000 --> 00:19:03,000
Aber wir alle haben doch alle Formen und Größen, nicht wahr?

374
00:19:04,000 --> 00:19:06,000
Wir alle würden gerne dünner sein.

375
00:19:08,000 --> 00:19:11,000
Kekse – eintauchen oder nicht eintauchen?

376
00:19:11,000 --> 00:19:13,000
Das ist die Frage.

377
00:19:13,000 --> 00:19:17,000
Mittlerweile liebe ich das Eintauchen fast so sehr wie ein Hexenfinder aus dem 14. Jahrhundert.

378
00:19:17,000 --> 00:19:20,000
Also bin ich in dieses schicke Hotel gekommen ...

379
00:19:20,000 --> 00:19:23,000
Guten Tag, meine Liebe. Danke schön.

380
00:19:23,000 --> 00:19:25,000
..um sich mit der Food-Autorin Anastasia Edwards zu treffen

381
00:19:25,000 --> 00:19:28,000
und entdecken Sie die Geschichte des Keks-Dippens.

382
00:19:28,000 --> 00:19:31,000
Ich sitze an einem Tisch voller brauner, süßer Speisen. Mm-hm.

383
00:19:31,000 --> 00:19:33,000
Ich bin im Himmel. Wo fangen wir also an?

384
00:19:33,000 --> 00:19:35,000
Wir beginnen am Anfang mit den alten Griechen.

385
00:19:35,000 --> 00:19:40,000
Diese Schönheiten sind als Paximadia bekannt. Sehen Sie, was Sie denken.

386
00:19:42,000 --> 00:19:43,000
Ja. Strenge.

387
00:19:43,000 --> 00:19:48,000
Sie wurden von verfeindeten Armeen eingesetzt. Sich gegenseitig bewerfen?

388
00:19:48,000 --> 00:19:52,000
Wahrscheinlich gelegentlich. Das könnte Schaden anrichten.

389
00:19:52,000 --> 00:19:54,000
Allerdings gibt es hier etwas Suppe. Probieren Sie es aus.

390
00:19:57,000 --> 00:20:00,000
Viel besser. Besser? Mmm. Sehen Sie, los geht's.

391
00:20:00,000 --> 00:20:02,000
Inzwischen drüben im Römischen Reich

392
00:20:02,000 --> 00:20:05,000
Biscotti wurden ursprünglich für die Armeerationen gebacken ...

393
00:20:05,000 --> 00:20:07,000
Hm, ja. Zahnheilkunde. Tauchen Sie ein.

394
00:20:07,000 --> 00:20:09,000
..bevor es in der Renaissance zu

395
00:20:09,000 --> 00:20:13,000
eine modische Art, eine Mahlzeit mit Vin Santo zu beenden.

396
00:20:13,000 --> 00:20:14,000
Mmm!

397
00:20:14,000 --> 00:20:16,000
Ja, es ist wie ein Felsbrocken, der mit Blue Nun getränkt ist. Rechts.

398
00:20:16,000 --> 00:20:19,000
Ich meine, aber es funktioniert für mich. Mm-hm.

399
00:20:19,000 --> 00:20:22,000
Über Jahrhunderte hinweg wurden Kekse zum Eintunken in Alkohol hergestellt.

400
00:20:22,000 --> 00:20:24,000
inklusive der langue de chat...

401
00:20:24,000 --> 00:20:27,000
Was auf Französisch genau Katzenzunge bedeutet.

402
00:20:27,000 --> 00:20:29,000
..die genau die richtige Form für ein Weinglas hat.

403
00:20:29,000 --> 00:20:32,000
Denn offensichtlich trinken Katzen oft Wein. In der Tat.

404
00:20:32,000 --> 00:20:33,000
Daher kam es also.

405
00:20:33,000 --> 00:20:35,000
Besonders französische Katzen. Oh, du kannst sie nicht behalten...

406
00:20:35,000 --> 00:20:37,000
So raffiniert.

407
00:20:37,000 --> 00:20:40,000
Von einem guten Languedoc-Roussillon kann man sie nicht fernhalten.

408
00:20:40,000 --> 00:20:43,000
Man geht davon aus, dass die Viktorianer zum ersten Mal Tee mit Keksen kombinierten.

409
00:20:43,000 --> 00:20:46,000
aber wenn man vornehm war, durfte man am Teetisch nicht eintauchen.

410
00:20:47,000 --> 00:20:50,000
Aber erst mit der Einführung der massenproduzierten Trockenkekse

411
00:20:50,000 --> 00:20:53,000
Mitte des 19. Jahrhunderts wurde dieses Dunking zum britischen

412
00:20:53,000 --> 00:20:56,000
als eine schöne Tasse Rosie Lee.

413
00:20:56,000 --> 00:20:59,000
Haben Sie das schon einmal gemacht? Ich komme aus einer Familie von Dunkern.

414
00:20:59,000 --> 00:21:01,000
Boom, zwei, drei.

415
00:21:02,000 --> 00:21:04,000
Ah-ha.

416
00:21:04,000 --> 00:21:06,000
Eine der vielen puren Freuden, ein Brite zu sein.

417
00:21:06,000 --> 00:21:09,000
Auf jeden Fall, in der Krönung einer Tradition, die weit zurückreicht

418
00:21:09,000 --> 00:21:11,000
zu den alten Griechen.

419
00:21:13,000 --> 00:21:17,000
Bei ihrer ersten Herausforderung konnten die Bäcker üben:

420
00:21:17,000 --> 00:21:19,000
Aber die technische Herausforderung ist eine völlige Überraschung.

421
00:21:22,000 --> 00:21:27,000
Bäcker, willkommen zurück zu einem Nachmittag voller Elend und Stress,

422
00:21:27,000 --> 00:21:29,000
auch bekannt als „Technische Herausforderung“.

423
00:21:29,000 --> 00:21:31,000
Dies ist eines von Marys Rezepten.

424
00:21:31,000 --> 00:21:34,000
Nun, ihr richtet das blind, Paul und Maria, also los geht's.

425
00:21:34,000 --> 00:21:37,000
Ich glaube, es findet gerade ein Backworkshop statt. Paul,

426
00:21:37,000 --> 00:21:41,000
Vielleicht braucht Ihr Brot etwas Aufmerksamkeit, also los.

427
00:21:41,000 --> 00:21:44,000
Also, Mary und Paul möchten, dass du 12 machst...

428
00:21:46,000 --> 00:21:49,000
..Wiener Wirbel. Mir ist leicht schwindelig.

429
00:21:49,000 --> 00:21:52,000
Sie sollten mit Buttercreme und Marmelade gefüllt sein

430
00:21:52,000 --> 00:21:54,000
und du hast eineinhalb Stunden Zeit.

431
00:21:54,000 --> 00:21:57,000
Auf die Plätze, fertig, backen.

432
00:21:59,000 --> 00:22:03,000
Die Bäcker haben alle die gleichen Zutaten...

433
00:22:03,000 --> 00:22:04,000
und eine sehr einfache Version...

434
00:22:04,000 --> 00:22:07,000
Sie murmeln vor sich hin

435
00:22:07,000 --> 00:22:08,000
..von Marys Rezept.

436
00:22:08,000 --> 00:22:10,000
Ich werde mir jetzt wahrscheinlich selbst ins Bein schießen

437
00:22:10,000 --> 00:22:13,000
indem ich sage, dass ich es schon einmal gemacht habe. Ich habe es schon einmal gemacht.

438
00:22:13,000 --> 00:22:15,000
Eigentlich hatte ich vermutet, dass es Wiener Wirbel sein würden.

439
00:22:15,000 --> 00:22:17,000
Ich wünschte nur, ich hätte das Rezept studiert.

440
00:22:21,000 --> 00:22:23,000
Wiener Wirbel, Mary.

441
00:22:23,000 --> 00:22:24,000
Wo können sie Ihrer Meinung nach schief gehen?

442
00:22:24,000 --> 00:22:28,000
Der eigentliche Keks selbst besteht aus sehr einfachen Zutaten,

443
00:22:28,000 --> 00:22:32,000
Aber sie müssen die Butter wirklich weich machen

444
00:22:32,000 --> 00:22:33,000
wenn sie es mit dem Zucker schlagen.

445
00:22:33,000 --> 00:22:36,000
Wenn nicht, wird es viel zu steif sein,

446
00:22:36,000 --> 00:22:38,000
Sie bekommen es in den Spritzbeutel und nicht heraus.

447
00:22:38,000 --> 00:22:41,000
Sie möchten diesen Wirbel oben sehen.

448
00:22:41,000 --> 00:22:44,000
Wenn die Mischung besonders weich ist,

449
00:22:44,000 --> 00:22:47,000
Möglicherweise müssen sie sie kühlen, bevor sie sie tatsächlich backen.

450
00:22:47,000 --> 00:22:50,000
Sie sind sehr, sehr kurz und krümelig,

451
00:22:50,000 --> 00:22:53,000
mit einer schönen Portion Marmelade,

452
00:22:53,000 --> 00:22:54,000
dann hast du die Buttercreme.

453
00:22:54,000 --> 00:22:57,000
Es ist butterartig, es ist krümelig, es löst sich fast im Mund auf,

454
00:22:57,000 --> 00:22:59,000
absolut lecker.

455
00:22:59,000 --> 00:23:01,000
Ich denke, es ist eine große Herausforderung, Mary,

456
00:23:01,000 --> 00:23:03,000
und du hast ihnen auch nur anderthalb Stunden gegeben.

457
00:23:03,000 --> 00:23:05,000
Ich denke, sie sollten es gut machen.

458
00:23:05,000 --> 00:23:08,000
Sagt nur: Mach eine Marmelade.

459
00:23:08,000 --> 00:23:10,000
Ich habe vor ein paar Wochen Himbeermarmelade gemacht.

460
00:23:10,000 --> 00:23:12,000
Der Grund, warum ich über die Temperatur Bescheid weiß

461
00:23:12,000 --> 00:23:14,000
Auf dem Thermometer steht nur Marmelade.

462
00:23:14,000 --> 00:23:18,000
Ich denke, ich muss es ziemlich steif haben, denn wenn nicht,

463
00:23:18,000 --> 00:23:21,000
es wird aus dem Sandwich herausrutschen.

464
00:23:21,000 --> 00:23:22,000
Mmm!

465
00:23:25,000 --> 00:23:28,000
Machen Sie also die Kekse, rühren Sie Butter und Puderzucker schaumig.

466
00:23:28,000 --> 00:23:30,000
Puderzucker.

467
00:23:30,000 --> 00:23:32,000
Sie haben eine wirklich leichte Konsistenz,

468
00:23:32,000 --> 00:23:35,000
Daher denke ich, dass dies wahrscheinlich ein sehr wichtiger Schritt ist.

469
00:23:36,000 --> 00:23:40,000
Ich werde es eincremen, bis es wirklich sehr, sehr blass und locker ist.

470
00:23:40,000 --> 00:23:42,000
Daumen drücken.

471
00:23:42,000 --> 00:23:44,000
Schöne, weiche Butter.

472
00:23:44,000 --> 00:23:45,000
Es ist fast weiß.

473
00:23:49,000 --> 00:23:53,000
„Butter und Puderzucker cremig rühren und dann das Mehl hinzufügen.“

474
00:23:53,000 --> 00:23:56,000
Da wir kein Backpulver haben, möchten wir, dass viel Luft drin ist.

475
00:23:59,000 --> 00:24:02,000
Ich weiß es nicht genau... Es fühlt sich ganz leicht und flauschig an,

476
00:24:02,000 --> 00:24:04,000
also werde ich damit weitermachen.

477
00:24:04,000 --> 00:24:08,000
Es muss eine Art Konsistenz geben, die man vermitteln kann.

478
00:24:08,000 --> 00:24:11,000
Im Moment ist es noch ziemlich hart und trocken.

479
00:24:11,000 --> 00:24:14,000
Sie wollen 24 Wirbel mit einem Durchmesser von 5 cm.

480
00:24:14,000 --> 00:24:17,000
und es handelt sich um einen Sandwich-Keks, also möchte ich, dass die Kekse gleich sind.

481
00:24:17,000 --> 00:24:21,000
Ich muss sicherstellen, dass ich heute die richtige Nummer erhalte.

482
00:24:21,000 --> 00:24:24,000
„24 Strudel auf die Backbleche spritzen.“

483
00:24:26,000 --> 00:24:30,000
Es scheint die richtige Konsistenz zu haben, es sind keine Klumpen darin.

484
00:24:30,000 --> 00:24:32,000
Es ist eine sehr steife Mischung,

485
00:24:32,000 --> 00:24:35,000
Es ist ziemlich schwierig, einen schönen, gleichmäßigen Wirbel zu bekommen.

486
00:24:40,000 --> 00:24:41,000
Ich denke, es ist alles in Ordnung.

487
00:24:43,000 --> 00:24:44,000
Sieht ziemlich groß aus.

488
00:24:46,000 --> 00:24:48,000
Es ist eine ziemlich dicke Konsistenz.

489
00:24:48,000 --> 00:24:51,000
Um diese zu pfeifen, braucht man Muskeln wie Selasi.

490
00:24:53,000 --> 00:24:57,000
Ich muss es nur ein bisschen anstrengen, um es etwas milder zu machen.

491
00:24:57,000 --> 00:25:00,000
Die Mischung ist im Moment etwas zu hart.

492
00:25:00,000 --> 00:25:02,000
Ich werde versuchen, es in die Mikrowelle zu stellen

493
00:25:02,000 --> 00:25:04,000
und schauen Sie, ob es sich etwas lockert.

494
00:25:06,000 --> 00:25:08,000
Es klappt nicht. Mel.

495
00:25:10,000 --> 00:25:12,000
Meine Mischung ist steif. Rechts.

496
00:25:12,000 --> 00:25:14,000
Deshalb habe ich Mühe, es aus dem Spritzbeutel zu bekommen.

497
00:25:14,000 --> 00:25:16,000
Brauchen Sie ein Paar warme Hände...

498
00:25:16,000 --> 00:25:19,000
Hast du warme Hände? ..entweder an deiner Tasche oder an dir? Ähm...

499
00:25:21,000 --> 00:25:22,000
Die Tasche, bitte.

500
00:25:25,000 --> 00:25:27,000
Warum ist es so steif? Ich weiß nicht.

501
00:25:27,000 --> 00:25:31,000
Es bleiben noch 45 Minuten, um ihre 12 Wiener Wirbel zu beenden.

502
00:25:31,000 --> 00:25:33,000
Drei, sechs, neun, zwölf.

503
00:25:33,000 --> 00:25:34,000
Zwei, vier, sechs, acht.

504
00:25:34,000 --> 00:25:38,000
Es ist schön und einfach. Zweiter Piping-Versuch.

505
00:25:38,000 --> 00:25:41,000
Weicher als zuvor.

506
00:25:41,000 --> 00:25:43,000
Ich habe die Tasche schon seit einiger Zeit in der Hand.

507
00:25:43,000 --> 00:25:46,000
Es kommt definitiv viel sanfter aus dem Rohr.

508
00:25:46,000 --> 00:25:48,000
Ich denke, ich werde sie für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

509
00:25:48,000 --> 00:25:51,000
Ich denke, ich werde diese in den Kühlschrank stellen, damit sie gelieren

510
00:25:51,000 --> 00:25:53,000
und behalten ihre Form etwas besser. Trete nicht zurück, Rav.

511
00:25:55,000 --> 00:25:56,000
Da steht nur „backen“.

512
00:25:56,000 --> 00:25:59,000
Es heißt nicht chillen. Also werde ich einfach backen.

513
00:25:59,000 --> 00:26:00,000
Ich gehe rein.

514
00:26:01,000 --> 00:26:02,000
Gibt uns eine Ofentemperatur,

515
00:26:02,000 --> 00:26:04,000
sagt uns aber nicht, wie lange wir es kochen sollen.

516
00:26:07,000 --> 00:26:09,000
Ich werde sie nach neun Minuten beginnen.

517
00:26:18,000 --> 00:26:22,000
Es heißt, backen, bis es hellgoldbraun ist.

518
00:26:24,000 --> 00:26:25,000
Ich behalte sie einfach im Auge.

519
00:26:25,000 --> 00:26:28,000
Ich weiß nicht, wie lange ich sie kochen muss.

520
00:26:28,000 --> 00:26:29,000
Mir ist in letzter Zeit die Zeit davongelaufen,

521
00:26:29,000 --> 00:26:31,000
Ich möchte also nicht noch einmal die Zeit verlieren.

522
00:26:32,000 --> 00:26:36,000
ÖSTERREICHISCHER AKZENT: Alles klar, Bäcker? Eine halbe Stunde auf den Wiener Wirbeln.

523
00:26:36,000 --> 00:26:40,000
Eine halbe Stunde auf den Wiener Wirbeln.

524
00:26:41,000 --> 00:26:45,000
Lassen Sie mich eigentlich mit der Buttercreme beginnen. Weiche und gesalzene Butter.

525
00:26:45,000 --> 00:26:46,000
„200g Puderzucker...“

526
00:26:47,000 --> 00:26:50,000
„...und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt.“

527
00:26:51,000 --> 00:26:53,000
Ich werde mich gleich darum kümmern,

528
00:26:53,000 --> 00:26:55,000
sonst vergesse ich den Ofen.

529
00:26:56,000 --> 00:26:58,000
Sie sehen nicht schlecht aus.

530
00:27:02,000 --> 00:27:04,000
Ich werde sie rausholen.

531
00:27:04,000 --> 00:27:06,000
Gib ihnen noch eine Minute.

532
00:27:08,000 --> 00:27:10,000
Wiener Wirbel sind blass.

533
00:27:10,000 --> 00:27:12,000
Ich muss versuchen, sie nicht fallen zu lassen.

534
00:27:15,000 --> 00:27:17,000
Ich bin damit zufrieden.

535
00:27:17,000 --> 00:27:19,000
Sie sehen in Ordnung aus, sie haben ihren Wirbel beibehalten.

536
00:27:21,000 --> 00:27:22,000
Oh Gott, sind die überhaupt gekocht?

537
00:27:22,000 --> 00:27:25,000
Etwas flach. Um ehrlich zu sein, sind es die meisten.

538
00:27:26,000 --> 00:27:28,000
Sie sind zusammengebrochen. Und sehr krümelig.

539
00:27:30,000 --> 00:27:32,000
Wohnung.

540
00:27:32,000 --> 00:27:34,000
Sandwich mit Marmelade und Buttercreme.

541
00:27:34,000 --> 00:27:38,000
Es wird chaotisch werden. Oh, da ist noch einer weg.

542
00:27:38,000 --> 00:27:40,000
Nicht gut, überhaupt nicht gut.

543
00:27:41,000 --> 00:27:44,000
Das ist einfach zusammengebrochen.

544
00:27:44,000 --> 00:27:45,000
Bäcker, eine Minute.

545
00:27:54,000 --> 00:27:57,000
OK, Bäcker. Es ist Zeit, bitte,

546
00:27:57,000 --> 00:28:00,000
Bringen Sie Ihre Wiener Wirbel mit und platzieren Sie sie hinter dem Foto

547
00:28:00,000 --> 00:28:03,000
von dir selbst auf dem Spielaltar.

548
00:28:03,000 --> 00:28:06,000
Mary und Paul suchen 12 perfekt bespielte,

549
00:28:06,000 --> 00:28:09,000
Zartschmelzende Wiener Strudel,

550
00:28:09,000 --> 00:28:12,000
gefüllt mit Himbeermarmelade und Buttercreme.

551
00:28:12,000 --> 00:28:14,000
Sie haben keine Ahnung, wer wem gehört.

552
00:28:16,000 --> 00:28:19,000
Wir haben ein paar ... Ich weiß, was Sie sagen werden - Probleme.

553
00:28:19,000 --> 00:28:21,000
Ja, es gibt ein paar Probleme, ein paar Probleme.

554
00:28:21,000 --> 00:28:22,000
Erster.

555
00:28:22,000 --> 00:28:25,000
Nun gibt es im Keks überhaupt keine Definition.

556
00:28:26,000 --> 00:28:29,000
Wunderschön zart, schmilzt im Mund.

557
00:28:29,000 --> 00:28:31,000
Es schmeckt gut, wir haben keine Definition.

558
00:28:31,000 --> 00:28:34,000
Richtig, es sieht fast roh aus, oder?

559
00:28:36,000 --> 00:28:39,000
Hätte eine längere Backzeit vertragen. Im wahrsten Sinne des Wortes Minuten.

560
00:28:39,000 --> 00:28:40,000
Kommen wir zu Nummer drei.

561
00:28:40,000 --> 00:28:42,000
Sehr flach, kaputt.

562
00:28:42,000 --> 00:28:44,000
Der Backvorgang ist etwas zu lang.

563
00:28:44,000 --> 00:28:47,000
Wir haben die Marmelade schön bis zum Rand hinbekommen.

564
00:28:47,000 --> 00:28:50,000
Das hier hat ein wenig Definition, Mary, und es hat eine gute Größe

565
00:28:50,000 --> 00:28:52,000
auch, nicht wahr? Völlige Zustimmung.

566
00:28:52,000 --> 00:28:54,000
Oben befindet sich eine Definition.

567
00:28:54,000 --> 00:28:56,000
Und da sieht man die Creme.

568
00:28:56,000 --> 00:28:57,000
Sie sehen gut aus.

569
00:28:59,000 --> 00:29:00,000
Es ist gut gebacken und zart,

570
00:29:00,000 --> 00:29:03,000
Weil es im Mund zerbröselt und schmilzt, genau so sollte es sein.

571
00:29:03,000 --> 00:29:05,000
Wir haben eine wirklich gute Definition dazu,

572
00:29:05,000 --> 00:29:08,000
Wir können einen Wirbel des Rohrs sehen.

573
00:29:08,000 --> 00:29:11,000
Man kann darin auch die Buttercreme sehen.

574
00:29:14,000 --> 00:29:16,000
Sie sind sehr gut. Sie können sehen

575
00:29:16,000 --> 00:29:19,000
Wie dünn das hier ist.

576
00:29:19,000 --> 00:29:20,000
Die ganze Definition verloren.

577
00:29:21,000 --> 00:29:23,000
Das hier hat eine schöne Definition.

578
00:29:23,000 --> 00:29:24,000
Kräftige Buttercreme.

579
00:29:25,000 --> 00:29:28,000
Da stimmt alles.

580
00:29:28,000 --> 00:29:30,000
Nun, dieser hier ist sehr locker geworden.

581
00:29:30,000 --> 00:29:31,000
Die ganze Sache ist zusammengebrochen.

582
00:29:31,000 --> 00:29:34,000
Und es beeinflusst auch den Geschmack, es ist ein bisschen ölig, nicht wahr?

583
00:29:34,000 --> 00:29:35,000
Es ist.

584
00:29:35,000 --> 00:29:37,000
Wir haben dort eine kleine Definition.

585
00:29:37,000 --> 00:29:39,000
Gute Wirbel, wie wir sagen.

586
00:29:41,000 --> 00:29:44,000
Ich denke, es hätte etwas länger im Ofen gedauert.

587
00:29:44,000 --> 00:29:45,000
Kommen wir zum letzten.

588
00:29:45,000 --> 00:29:48,000
Sehr klein, wo ist der Rest der Mischung geblieben? Dinky.

589
00:29:51,000 --> 00:29:52,000
Sie sind hübsch und kurz.

590
00:29:52,000 --> 00:29:54,000
Das Einzige, was falsch ist, ist die Größe. Die Größe.

591
00:29:57,000 --> 00:29:58,000
Maria und Paulus werden es nun offenbaren

592
00:29:58,000 --> 00:30:02,000
dessen Wiener Wirbel technisch perfekt waren.

593
00:30:02,000 --> 00:30:04,000
Wer ist das auf Platz 11?

594
00:30:04,000 --> 00:30:07,000
Wir haben die Definition verloren, es war etwas bröckelig.

595
00:30:07,000 --> 00:30:09,000
Der zehnte Platz ist dieser.

596
00:30:09,000 --> 00:30:10,000
Es ist wirklich platt geworden.

597
00:30:10,000 --> 00:30:14,000
Michael ist Neunter. Candice, Achte. Tom ist Siebter.

598
00:30:14,000 --> 00:30:18,000
Rav, sechster. Val ist Fünfter. Und Andrew ist Vierter.

599
00:30:18,000 --> 00:30:22,000
Und drittens haben wir hier eine gute Definition.

600
00:30:22,000 --> 00:30:23,000
An zweiter Stelle...

601
00:30:26,000 --> 00:30:28,000
..ist das hier. Wer ist das?

602
00:30:28,000 --> 00:30:30,000
Das ist ein schöner Wiener Wirbel, gut gemacht.

603
00:30:30,000 --> 00:30:32,000
Und so an erster Stelle.

604
00:30:32,000 --> 00:30:34,000
Absolut schön.

605
00:30:34,000 --> 00:30:37,000
Gut formuliert, wir haben eine schöne Definition.

606
00:30:37,000 --> 00:30:40,000
Genau die richtige Menge Marmelade und Sahne.

607
00:30:40,000 --> 00:30:41,000
Gut gemacht.

608
00:30:43,000 --> 00:30:45,000
Ich bin restlos begeistert. Ich hoffte, dass ich in der oberen Hälfte sein würde,

609
00:30:45,000 --> 00:30:49,000
Als wir also in der oberen Hälfte ankamen, hatten sie meinen Namen immer noch nicht gesagt

610
00:30:49,000 --> 00:30:51,000
Ich dachte ständig: „Oh, vielleicht habe ich es besser gemacht, als ich dachte.“

611
00:30:51,000 --> 00:30:54,000
Ich werde diese Woche gerne Vierter werden, es gab viele gute Wirbel.

612
00:30:54,000 --> 00:30:57,000
Morgen muss es besser laufen, sonst...

613
00:31:00,000 --> 00:31:01,000
Ja. Ähm...

614
00:31:03,000 --> 00:31:06,000
Ich weiß nicht, was ich sagen soll. Es ist einfach sehr peinlich da drin.

615
00:31:13,000 --> 00:31:16,000
Wenn man sich das ganze Rudel anschaut, das in den Showstopper kommt,

616
00:31:16,000 --> 00:31:17,000
es ist ziemlich nah. Viel Glück.

617
00:31:17,000 --> 00:31:19,000
Viel Glück, viel Glück!

618
00:31:19,000 --> 00:31:21,000
Nun, Selasi, was ist in der Technik passiert?

619
00:31:21,000 --> 00:31:22,000
Er ist plötzlich der Letzte.

620
00:31:22,000 --> 00:31:23,000
Er ist in kleinen Schwierigkeiten

621
00:31:23,000 --> 00:31:25,000
und ich würde Louise auch dort hinstellen.

622
00:31:25,000 --> 00:31:27,000
Ich werde diese Schafe nicht vergessen.

623
00:31:27,000 --> 00:31:29,000
Sie waren unterschiedlich dick.

624
00:31:29,000 --> 00:31:31,000
Und, darf ich es sagen, Val?

625
00:31:31,000 --> 00:31:34,000
Ich war nicht beeindruckt von den Eiskeksen.

626
00:31:34,000 --> 00:31:37,000
Es ist im Moment wirklich schwer zu erkennen, wer gehen wird.

627
00:31:37,000 --> 00:31:39,000
Auch für Star Baker denke ich, dass Kate dort hochgehen muss,

628
00:31:39,000 --> 00:31:41,000
Ich glaube, sie hat die Technik gewonnen.

629
00:31:41,000 --> 00:31:44,000
Ingenieur Andrew hat diese Präzisionsbienenkekse hergestellt.

630
00:31:44,000 --> 00:31:47,000
Sie sahen absolut perfekt aus.

631
00:31:47,000 --> 00:31:50,000
Es war so traurig, als man in den Keks kam – er war weich.

632
00:31:50,000 --> 00:31:52,000
Im technischen Rennen wurde er jedoch Vierter.

633
00:31:52,000 --> 00:31:54,000
Er könnte heute einen blendenden Tag haben.

634
00:31:54,000 --> 00:31:56,000
Und Candice, ihre Kekse haben tatsächlich gut geschmeckt.

635
00:31:56,000 --> 00:31:58,000
Sie hat 48 statt 24 Kekse gebacken.

636
00:31:58,000 --> 00:32:01,000
Wir müssen einfach sehen, wie sie sich im Showstopper schlagen.

637
00:32:01,000 --> 00:32:04,000
Sie atmet aus

638
00:32:08,000 --> 00:32:11,000
Bäcker, willkommen zu Ihrem Showstopper-Tag.

639
00:32:11,000 --> 00:32:14,000
Nun, Paul und Mary würden dich lieben

640
00:32:14,000 --> 00:32:17,000
um eine 3D-Lebkuchengeschichte zu machen.

641
00:32:17,000 --> 00:32:21,000
Nun, diese Lebkuchengeschichte sollte etwas über Sie sagen.

642
00:32:21,000 --> 00:32:24,000
Es sollte mindestens 30 cm hoch sein,

643
00:32:24,000 --> 00:32:28,000
es sollten auch acht Zeichen oder Objekte vorhanden sein,

644
00:32:28,000 --> 00:32:32,000
Aber tu das nicht, wenn du und Paul einen großen Abend mit all seinen Freunden verbringt.

645
00:32:32,000 --> 00:32:35,000
denn das sind nur zwei Zeichen. SIE LACHEN

646
00:32:35,000 --> 00:32:38,000
Du hast vier Stunden auf der Uhr.

647
00:32:38,000 --> 00:32:40,000
Auf die Plätze, fertig, backen.

648
00:32:45,000 --> 00:32:48,000
Ich möchte beweisen, dass ich meinen Platz hier verdient habe.

649
00:32:48,000 --> 00:32:53,000
Jeder möchte sein Bestes geben, und ich werde auch mein Bestes geben.

650
00:32:53,000 --> 00:32:55,000
Ich denke, es ist ziemlich weit offen, also

651
00:32:55,000 --> 00:32:59,000
Ich möchte versuchen, das wirklich, wirklich richtig zu machen.

652
00:33:01,000 --> 00:33:04,000
Eine Szene aus Lebkuchen erschaffen,

653
00:33:04,000 --> 00:33:07,000
Es muss stark genug sein, um standzuhalten, und wir müssen es genießen

654
00:33:07,000 --> 00:33:09,000
Es essen, das ist die Hauptsache.

655
00:33:10,000 --> 00:33:12,000
Ich habe zur Weihnachtszeit schon einmal Lebkuchenhäuser gemacht.

656
00:33:12,000 --> 00:33:15,000
Nun, um ehrlich zu sein, sind sie wahrscheinlich auch im Februar noch da.

657
00:33:15,000 --> 00:33:18,000
Wenn sie also zusammenbrechen, haben sie das Rezept falsch verstanden.

658
00:33:20,000 --> 00:33:22,000
Ich mache einen traditionellen Lebkuchen.

659
00:33:22,000 --> 00:33:24,000
Ich mache es seit mehr als 40 Jahren,

660
00:33:24,000 --> 00:33:28,000
Aber es ist das, was meine Kinder immer geliebt haben, und ich mache es immer noch.

661
00:33:28,000 --> 00:33:32,000
Vals bewährtes Lebkuchenrezept feiert die Wurzeln ihrer Familie.

662
00:33:32,000 --> 00:33:33,000
Eine Grube für Yorkshire,

663
00:33:33,000 --> 00:33:34,000
Windmühle für Holland und die

664
00:33:34,000 --> 00:33:36,000
Empire State Building für New York,

665
00:33:36,000 --> 00:33:38,000
plus eine Keksversion

666
00:33:38,000 --> 00:33:39,000
ihrer Schwester Susan.

667
00:33:39,000 --> 00:33:42,000
Du hattest ein kleines Problem mit diesen Zapfen und bist nicht fertig geworden.

668
00:33:42,000 --> 00:33:45,000
Ja. Dieses Mal musst du also wirklich fertig werden.

669
00:33:45,000 --> 00:33:47,000
Ich möchte wirklich, dass Sie das für uns schaffen.

670
00:33:47,000 --> 00:33:50,000
Dann lasst uns aufhören zu reden. Sie hat nur vier Stunden Zeit.

671
00:33:50,000 --> 00:33:52,000
Danke schön. Danke schön.

672
00:33:52,000 --> 00:33:55,000
Vier Stunden klingen viel, aber im Zelt vergehen sie wie im Flug.

673
00:33:58,000 --> 00:34:01,000
Louise, erzähl uns alles über deine Geschichte.

674
00:34:01,000 --> 00:34:03,000
Heute mache ich eine Lebkuchenhochzeit.

675
00:34:03,000 --> 00:34:05,000
Ich werde nächstes Jahr heiraten,

676
00:34:05,000 --> 00:34:09,000
Deshalb habe ich eine Kirche in Westwales ausgewählt, die sehr einfach ist.

677
00:34:09,000 --> 00:34:11,000
aber sehr alt und schön.

678
00:34:11,000 --> 00:34:14,000
Deshalb werde ich heute versuchen, das zusammenzustellen

679
00:34:14,000 --> 00:34:18,000
mit Brautpaar und fünf Grabsteinen. Warte...

680
00:34:18,000 --> 00:34:21,000
Grabsteine? Nun, sie sind außerhalb der Kirche.

681
00:34:21,000 --> 00:34:24,000
Ich habe ein paar Zombies als meine Brautjungfern. Genial.

682
00:34:24,000 --> 00:34:27,000
Die zukünftige Braut Louise wird Lebkuchen mit Geschmack herstellen

683
00:34:27,000 --> 00:34:28,000
mit Orange und Gewürzen.

684
00:34:28,000 --> 00:34:30,000
Ihre Kirche wird mit weißem Zuckerguss überzogen

685
00:34:30,000 --> 00:34:31,000
und ein Lakritzdach haben,

686
00:34:31,000 --> 00:34:33,000
ein perfekter Ort für sie, um zu heiraten.

687
00:34:33,000 --> 00:34:35,000
Es ist mein Hochzeitstag,

688
00:34:35,000 --> 00:34:40,000
Es muss also rauskommen, nicht wahr? Es muss stimmen.

689
00:34:41,000 --> 00:34:45,000
Um im Zelt zu bleiben, ist Louise nicht die Einzige, die in die Kirche geht.

690
00:34:46,000 --> 00:34:47,000
Aufgewachsen in Ghana,

691
00:34:47,000 --> 00:34:51,000
Dies ähnelt der Kirche, in die ich als Kind ging.

692
00:34:51,000 --> 00:34:53,000
Meine Mutter wäre stolz.

693
00:34:54,000 --> 00:34:57,000
Selasis Jugendkirche wird Buntglasfenster haben

694
00:34:57,000 --> 00:34:59,000
hergestellt aus geschmolzenen Bonbons.

695
00:34:59,000 --> 00:35:00,000
Er ist der einzige Bäcker, der es nicht verwendet

696
00:35:00,000 --> 00:35:02,000
Melassesirup oder goldener Sirup

697
00:35:02,000 --> 00:35:03,000
um seinen Lebkuchen zu backen.

698
00:35:03,000 --> 00:35:08,000
Mein Rezept ist Honig, daher unterscheidet es sich stark von den anderen.

699
00:35:08,000 --> 00:35:11,000
Alle anderen backen einen traditionelleren Lebkuchen.

700
00:35:11,000 --> 00:35:13,000
Es ist eines der ältesten Kekse,

701
00:35:13,000 --> 00:35:17,000
Hunderte von Jahren alt auf der Basis von flüssigem und trockenem Zucker,

702
00:35:17,000 --> 00:35:20,000
Butter, Mehl und gemahlener Ingwer.

703
00:35:20,000 --> 00:35:23,000
Der Schlüssel zu meinem Lebkuchen liegt wahrscheinlich darin, eine gute Struktur zu bekommen

704
00:35:23,000 --> 00:35:25,000
dazu, es sind also keine Eier drin.

705
00:35:25,000 --> 00:35:26,000
Nun, ich verwende hier keine Eier,

706
00:35:26,000 --> 00:35:28,000
Denn ich finde einfach, wenn du Lebkuchen backst,

707
00:35:28,000 --> 00:35:30,000
es hält nicht so gut.

708
00:35:30,000 --> 00:35:31,000
Ich werde Eier hinzufügen.

709
00:35:31,000 --> 00:35:34,000
Ich finde einfach, dass das für mich besser funktioniert, also...

710
00:35:34,000 --> 00:35:36,000
Jane baut...Hastings -

711
00:35:36,000 --> 00:35:37,000
wo sie geboren wurde

712
00:35:37,000 --> 00:35:38,000
und ihr Großvater besaß eine Bäckerei.

713
00:35:38,000 --> 00:35:40,000
Um die Küstenstadt nachzubilden,

714
00:35:40,000 --> 00:35:41,000
Sie wird ein Boot bauen, Netzschuppen,

715
00:35:41,000 --> 00:35:43,000
Angeltürme und ein Strand.

716
00:35:43,000 --> 00:35:47,000
Es ist ein feuchter Tag, wer weiß, wir könnten den Schiefen Turm von Hastings sehen.

717
00:35:50,000 --> 00:35:53,000
Wussten Sie, dass noch jemand im Raum ebenfalls eine Kirche betreibt?

718
00:35:53,000 --> 00:35:56,000
Oh, das sind sie, oder? Ja. Welche Kirche machen sie? Okay, also,

719
00:35:56,000 --> 00:35:58,000
Augen übrig.

720
00:35:59,000 --> 00:36:01,000
Er macht auch eine Kirche? Er macht auch eine Kirche.

721
00:36:01,000 --> 00:36:04,000
Macht Ihnen das Sorgen? Nein. Braves Mädchen.

722
00:36:06,000 --> 00:36:09,000
Während einige der Bäcker in die Kirche gehen ...

723
00:36:09,000 --> 00:36:12,000
Ich mache eine Lebkuchenkneipe.

724
00:36:12,000 --> 00:36:14,000
Das liegt daran, dass ich in einer Kneipe aufgewachsen bin.

725
00:36:14,000 --> 00:36:18,000
Das wird mein klebriger Ingwerkuchen für meinen klebrigen Ingwerteppich.

726
00:36:18,000 --> 00:36:22,000
Exzellent. Weil der Teppich in der Kneipe immer klebrig war. Stets.

727
00:36:22,000 --> 00:36:25,000
Candice wird zum Bauen drei Lebkuchensorten verwenden

728
00:36:25,000 --> 00:36:27,000
ihr Nachbau des King William Pubs.

729
00:36:27,000 --> 00:36:28,000
Ein traditioneller Keks

730
00:36:28,000 --> 00:36:29,000
für Wände und Dach,

731
00:36:29,000 --> 00:36:31,000
klebriger Ingwer für den Teppich

732
00:36:31,000 --> 00:36:32,000
und Ingwer verdünnt sich, um daraus einen Riegel zu machen,

733
00:36:32,000 --> 00:36:34,000
Dartscheibe und Einheimische.

734
00:36:34,000 --> 00:36:36,000
Ich werde einen Billardtisch machen...

735
00:36:36,000 --> 00:36:39,000
Wirst du einen alten Mann an der Bar sitzen lassen?

736
00:36:39,000 --> 00:36:43,000
Ja, nun ja... Propping. ..potenziell, potentiell. Muss.

737
00:36:43,000 --> 00:36:46,000
Hund? Kneipenhund? Unser Hund, ja, er wird auch in der Kneipe sein.

738
00:36:46,000 --> 00:36:49,000
Schweineschnitzel? Du bist wieder sehr ehrgeizig. Ich weiß.

739
00:36:49,000 --> 00:36:51,000
Versuchen Sie einfach, alles fertig zu bekommen.

740
00:36:51,000 --> 00:36:52,000
Ich werde es tun. Ich bin dabei.

741
00:36:52,000 --> 00:36:54,000
Ich habe das. Das habe ich heute bekommen.

742
00:36:54,000 --> 00:36:58,000
Ich habe also 11 Stück im Haus, zwei Rentiere,

743
00:36:58,000 --> 00:37:00,000
ein Schlitten, der aus zwei Teilen und zwei Teilen in der Mitte besteht,

744
00:37:00,000 --> 00:37:03,000
zwei Bäume, Weihnachtsmann.

745
00:37:03,000 --> 00:37:05,000
Wenn ich jetzt darüber nachdenke, hört es sich tatsächlich ziemlich viel an.

746
00:37:05,000 --> 00:37:07,000
Durch das Medium traditioneller Lebkuchen,

747
00:37:07,000 --> 00:37:09,000
Michael möchte es noch einmal erleben

748
00:37:09,000 --> 00:37:11,000
ein wahrgewordener Kindheitstraum -

749
00:37:11,000 --> 00:37:13,000
der Tag, an dem er den Weihnachtsmann in Lappland traf.

750
00:37:13,000 --> 00:37:16,000
Oh, Michael, schau, und du hast ein echtes Rentier gesehen.

751
00:37:16,000 --> 00:37:18,000
Ja. Das bin ich, der Lebkuchen backt.

752
00:37:18,000 --> 00:37:21,000
Du konntest es kaum wissen, Michael... Genau.

753
00:37:21,000 --> 00:37:23,000
..wie du dort Lebkuchen gemacht hast...

754
00:37:23,000 --> 00:37:25,000
Wie alt warst du, neun? Neun.

755
00:37:25,000 --> 00:37:29,000
..dass du hier wärst, 19... Lebkuchen backen.

756
00:37:29,000 --> 00:37:32,000
..Lebkuchen backen. Glaubst du immer noch an den Weihnachtsmann?

757
00:37:32,000 --> 00:37:33,000
Natürlich. Wer nicht?

758
00:37:35,000 --> 00:37:39,000
Die meisten Bäcker haben sich für eine einzige Lebkuchensorte entschieden,

759
00:37:39,000 --> 00:37:40,000
aber nicht Kate.

760
00:37:40,000 --> 00:37:44,000
Dieses hier besteht aus dunklem Muscovado-Zucker und Nelken.

761
00:37:44,000 --> 00:37:46,000
Dieses ist nur Ingwer und dieses hat etwas Kardamom

762
00:37:46,000 --> 00:37:48,000
und Zitrone drin. Klingt lustig.

763
00:37:48,000 --> 00:37:52,000
Kate wird mit ihren drei Lebkuchen ein Brownie-Lager bauen.

764
00:37:52,000 --> 00:37:53,000
mit ihren Töchtern Rebecca

765
00:37:53,000 --> 00:37:55,000
und Lucy und ihre Truppe schauten zu

766
00:37:55,000 --> 00:37:57,000
vorbei an einer herabstürzenden Waldeule.

767
00:37:57,000 --> 00:37:59,000
Was ist das Versprechensabzeichen?

768
00:37:59,000 --> 00:38:00,000
Oh, ich verspreche... Warte.

769
00:38:00,000 --> 00:38:02,000
BEIDE: Ich verspreche bei meiner Ehre, mein Bestes zu geben ...

770
00:38:02,000 --> 00:38:05,000
Um meine Pflicht gegenüber Gott und der Königin zu erfüllen.

771
00:38:05,000 --> 00:38:08,000
Und um eine wirklich gute Lebkuchenkonstruktion zu machen

772
00:38:08,000 --> 00:38:10,000
im Bake Off. Absolut! SIE LACHEN

773
00:38:10,000 --> 00:38:12,000
Warst du ein Brownie, Paul? Nein.

774
00:38:12,000 --> 00:38:14,000
Warst du jemals ein Biber, Paul? NEIN.

775
00:38:14,000 --> 00:38:17,000
Ich denke, dass du dafür mit dem Bäckerabzeichen ausgezeichnet wirst.

776
00:38:17,000 --> 00:38:20,000
Auf jeden Fall das Abzeichen des Bäckers. Ich habe ein gutes Gefühl.

777
00:38:20,000 --> 00:38:22,000
Die Bäcker stehen vor einer epischen Aufgabe ...

778
00:38:23,000 --> 00:38:27,000
..eine vielfältige Lebkuchen-Flachpackung zu kreieren.

779
00:38:27,000 --> 00:38:30,000
Habe alle Werkzeuge. Sie müssen effizient arbeiten...

780
00:38:31,000 --> 00:38:33,000
Ups! Kurz.

781
00:38:33,000 --> 00:38:36,000
..sonst haben sie nicht genug Zeit zum Backen, Abkühlen,

782
00:38:36,000 --> 00:38:39,000
ihre Geschichten zusammenstellen und einfrieren.

783
00:38:39,000 --> 00:38:42,000
Mein Hauptanliegen ist es, alle großen Teile zu erledigen.

784
00:38:42,000 --> 00:38:45,000
Candice hat noch ein paar Extras zum Abschluss

785
00:38:45,000 --> 00:38:46,000
vor der Öffnungszeit im Pub.

786
00:38:48,000 --> 00:38:53,000
Ich mache gerade ein lindgrünes Gelee für meinen Billardtisch.

787
00:38:53,000 --> 00:38:58,000
Mein kleiner Bruder hat die ganze Zeit Billard gespielt und so

788
00:38:58,000 --> 00:39:00,000
selbst wenn er kaum über die Spitze sehen konnte.

789
00:39:00,000 --> 00:39:04,000
Ich mache eine ziemlich hohe Struktur und denke, dass es daher notwendig ist,

790
00:39:04,000 --> 00:39:06,000
um viel Gewicht tragen zu können.

791
00:39:06,000 --> 00:39:09,000
Toms Lebkuchenspitze erzählt eine Geschichte über ihn

792
00:39:09,000 --> 00:39:10,000
und sein bester Kumpel, Pod, bekommt

793
00:39:10,000 --> 00:39:12,000
gefährlich auf einem Berg verloren.

794
00:39:12,000 --> 00:39:13,000
Er hofft auf seine Mathematikleistungen

795
00:39:13,000 --> 00:39:15,000
ist besser als seine Geographie.

796
00:39:15,000 --> 00:39:18,000
Wenn es umfällt, kannst du meinem Mathematiklehrer der neunten Klasse die Schuld geben ...

797
00:39:19,000 --> 00:39:22,000
..weil ich die Winkel ausgearbeitet habe und sie stehen sollten

798
00:39:22,000 --> 00:39:23,000
als perfekte Pyramide.

799
00:39:23,000 --> 00:39:25,000
Hallo, Andrew. Morgen!

800
00:39:25,000 --> 00:39:28,000
Könnten Sie uns bitte alles über Ihren Lebkuchen erzählen?

801
00:39:28,000 --> 00:39:31,000
Ja. Der strukturelle Teil spielt hoffentlich meine Stärken aus.

802
00:39:31,000 --> 00:39:33,000
Ja. Wo sind dann deine Schaltpläne dafür?

803
00:39:33,000 --> 00:39:36,000
Das war also ein Original... das war nur ein Scherz.

804
00:39:36,000 --> 00:39:39,000
Ich musste es auf nur 37 Elemente vereinfachen. 37?

805
00:39:39,000 --> 00:39:42,000
37 Elemente? Für die Szene, ja.

806
00:39:42,000 --> 00:39:45,000
Andrews Studienzeit beim Stocherkahnfahren auf dem Fluss an der Universität Cambridge

807
00:39:45,000 --> 00:39:47,000
werden in Keksform zum Leben erweckt.

808
00:39:47,000 --> 00:39:49,000
Er wird ein Boot, ein Fahrrad und Schwäne bauen

809
00:39:49,000 --> 00:39:51,000
und Keksbrücke, die sein wird

810
00:39:51,000 --> 00:39:53,000
eine Meisterleistung der Lebkuchentechnik.

811
00:39:54,000 --> 00:39:56,000
Darf ich nur fragen, wie das Schnabeltier aussehen wird?

812
00:39:56,000 --> 00:39:58,000
Nun, das sagst du,

813
00:39:58,000 --> 00:40:01,000
Aber das ist der Umriss, auf den dann das Fahrrad aufgeklebt wird.

814
00:40:01,000 --> 00:40:03,000
Oh, es ist ein Fahrrad. Es tut mir Leid.

815
00:40:03,000 --> 00:40:05,000
Ich wurde tatsächlich einmal angegriffen ... Wir überlassen es Ihnen.

816
00:40:05,000 --> 00:40:08,000
Viel Glück, Kumpel. Okay, Prost, ja, es gibt viel zu tun. 37 Stück!

817
00:40:08,000 --> 00:40:10,000
Ich bin mit den Aromen und der Art, wie es schmeckt, zufrieden,

818
00:40:10,000 --> 00:40:12,000
Es ist nur das Aussehen, das mir wirklich Sorgen bereitet.

819
00:40:12,000 --> 00:40:14,000
Wird es stehen bleiben, wird es herunterfallen?

820
00:40:14,000 --> 00:40:17,000
Ich erinnere mich an einen Familienurlaub im Big Apple,

821
00:40:17,000 --> 00:40:18,000
Benjamina geht in die Innenstadt.

822
00:40:18,000 --> 00:40:20,000
Erhitzt mit Ingwerstängeln,

823
00:40:20,000 --> 00:40:23,000
Ihr Herzstück wird das weltberühmte Chrysler Building sein.

824
00:40:23,000 --> 00:40:25,000
Das eigentliche Gebäude besteht aus mehr als drei Bühnen.

825
00:40:25,000 --> 00:40:29,000
aber ich konnte nicht so viele machen, also habe ich es etwas verkleinert.

826
00:40:29,000 --> 00:40:31,000
Ich mache den Empire State.

827
00:40:32,000 --> 00:40:34,000
Das ist eine verrückte Sache,

828
00:40:34,000 --> 00:40:36,000
um zu versuchen, die richtige Anzahl an Fenstern und Böden zu bekommen.

829
00:40:39,000 --> 00:40:42,000
Drei Bäcker haben eine Stelle mit Fensterverglasung aufgesucht.

830
00:40:42,000 --> 00:40:47,000
Ich verwende Bonbons, weil ich einen Buntglaseffekt erzielen möchte.

831
00:40:47,000 --> 00:40:50,000
Ich fülle gerade meine Fenster aus.

832
00:40:52,000 --> 00:40:57,000
Ich möchte einen schönen Effekt auf den Fenstern haben, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen.

833
00:40:57,000 --> 00:41:00,000
Jedes einzelne Lebkuchenstück muss nun perfekt gebacken werden.

834
00:41:00,000 --> 00:41:02,000
Das ist es.

835
00:41:02,000 --> 00:41:06,000
Und da so viele Stücke in den Ofen kommen und wieder herauskommen,

836
00:41:06,000 --> 00:41:08,000
Die Bäcker müssen weitermachen.

837
00:41:11,000 --> 00:41:12,000
Ich werde mit neun Minuten beginnen.

838
00:41:12,000 --> 00:41:14,000
Also habe ich sie etwa 12 Minuten lang gebacken

839
00:41:14,000 --> 00:41:16,000
und ich möchte, dass sie ziemlich knusprig sind,

840
00:41:16,000 --> 00:41:18,000
nicht zu weich. Wenn nicht, wenn ich es zusammenstelle,

841
00:41:18,000 --> 00:41:20,000
es wird alles einfach auseinanderfallen.

842
00:41:20,000 --> 00:41:22,000
Ich möchte es nicht übertreiben.

843
00:41:22,000 --> 00:41:25,000
Los geht's. Mein erstes Gebäude.

844
00:41:25,000 --> 00:41:28,000
Die Inspiration stammt also aus der Zeit, als mein Großvater mich mitnahm

845
00:41:28,000 --> 00:41:31,000
zu einem Weihnachtsmarkt.

846
00:41:31,000 --> 00:41:34,000
Rav hat einen dunklen Lebkuchen mit Melassebasis gemacht und

847
00:41:34,000 --> 00:41:38,000
Eingebettet in seinen Lebkuchenwald wird die Hauptattraktion sein.

848
00:41:38,000 --> 00:41:40,000
Dieses Riesenrad habe ich zweimal geübt.

849
00:41:40,000 --> 00:41:42,000
Beim ersten Mal brach einfach alles zusammen,

850
00:41:42,000 --> 00:41:44,000
Das ist nicht das, was ich heute passieren möchte.

851
00:41:44,000 --> 00:41:46,000
Ich muss einen Blick in den Ofen werfen.

852
00:41:46,000 --> 00:41:49,000
Timing des Backens für strukturierten Lebkuchen

853
00:41:49,000 --> 00:41:50,000
könnte nicht entscheidender sein.

854
00:41:53,000 --> 00:41:54,000
Noch eine Minute.

855
00:41:54,000 --> 00:41:55,000
Wenn es zu früh entfernt wird,

856
00:41:55,000 --> 00:41:58,000
Der Keks behält seine Form nicht.

857
00:41:58,000 --> 00:42:01,000
Und niemand möchte eine Lebkuchengeschichte mit einem unglücklichen Ende.

858
00:42:01,000 --> 00:42:03,000
Er seufzt

859
00:42:09,000 --> 00:42:13,000
Noch eine Minute. Es erscheint in 17 Sekunden.

860
00:42:17,000 --> 00:42:22,000
Da es sich um eine alte Kirche handelt, ist der Putz nicht ganz glatt.

861
00:42:22,000 --> 00:42:23,000
Ich bin mit diesem Stück zufrieden.

862
00:42:25,000 --> 00:42:28,000
Bisher ist es gut. Ich brauche es, um aus dem Ofen zu kommen.

863
00:42:28,000 --> 00:42:31,000
Das ist ziemlich schwierig, weil man viele verschiedene Chargen hat

864
00:42:31,000 --> 00:42:33,000
Und du versuchst, den Überblick über sie alle zu behalten,

865
00:42:33,000 --> 00:42:36,000
„Ist es schon fünf Minuten, vier Minuten oder drei Minuten drin?“

866
00:42:36,000 --> 00:42:37,000
Du musst dein Auge benutzen.

867
00:42:37,000 --> 00:42:38,000
Das ist meine Billardtischplatte.

868
00:42:38,000 --> 00:42:43,000
Meine Ausstattung und meine Leute sind so gut wie fertig.

869
00:42:43,000 --> 00:42:44,000
Ich muss tun...

870
00:42:45,000 --> 00:42:47,000
..zwei weitere große Bäume.

871
00:42:48,000 --> 00:42:51,000
Auf der Brücke wird ein Tourist mit einer Kamera sein

872
00:42:51,000 --> 00:42:53,000
und dann werden es drei Schwäne sein.

873
00:42:55,000 --> 00:42:57,000
Ich glaube, ich kann Brennen riechen.

874
00:42:58,000 --> 00:42:59,000
Kann man Brennen riechen?

875
00:43:06,000 --> 00:43:08,000
Schau, wie verbrannt es ist. Alles sieht chaotisch aus.

876
00:43:08,000 --> 00:43:10,000
Ich werde es tatsächlich mit Puderzucker bestäuben

877
00:43:10,000 --> 00:43:12,000
um einige der Sünden zu bedecken.

878
00:43:13,000 --> 00:43:16,000
Bäcker, ihr habt noch zwei Stunden, bis wir schlemmen

879
00:43:16,000 --> 00:43:18,000
auf Ihren Lebkuchenstrukturen.

880
00:43:18,000 --> 00:43:22,000
Ich habe noch nie in meinem Leben so viel Lebkuchen gesehen. In meinem Leben.

881
00:43:22,000 --> 00:43:24,000
Nachdem ich herausgefunden habe, was die Bäcker machen...

882
00:43:24,000 --> 00:43:26,000
Ich meine, sie sind da draußen, nicht wahr?

883
00:43:26,000 --> 00:43:30,000
Von Andreas mit seiner Brücke bis zu Louise mit ihrer Kirche ...

884
00:43:30,000 --> 00:43:32,000
Jeder ist anders.

885
00:43:32,000 --> 00:43:33,000
Die Kinder sind jetzt gekocht.

886
00:43:33,000 --> 00:43:37,000
Und einige von ihnen tun ein bisschen zu viel. Ja, ich stimme zu.

887
00:43:37,000 --> 00:43:40,000
Ich meine, Candice, sie hat den Teppich gemacht, den Billardtisch,

888
00:43:40,000 --> 00:43:42,000
Da sind so viele Elemente drin.

889
00:43:42,000 --> 00:43:44,000
Derjenige, um den ich mir ein wenig Sorgen mache, ist Val.

890
00:43:44,000 --> 00:43:46,000
Ein bisschen? Ich mache mir große Sorgen um Val.

891
00:43:46,000 --> 00:43:48,000
Sie war so ehrgeizig.

892
00:43:48,000 --> 00:43:50,000
Ich glaube nicht, dass sie fertig wird.

893
00:43:50,000 --> 00:43:53,000
Ich hoffe es. Ich hoffe es, es wäre schön.

894
00:43:53,000 --> 00:43:56,000
Ich stehe im Moment wirklich unter Zeitdruck.

895
00:43:56,000 --> 00:43:59,000
Sie können sich vorstellen, wie dieses Szenario aussehen wird, nicht wahr?

896
00:43:59,000 --> 00:44:01,000
Großer Bogen - Zecke. Mini-Bogen - Doppeltick.

897
00:44:01,000 --> 00:44:02,000
Gehweg – kein Häkchen.

898
00:44:02,000 --> 00:44:05,000
Handlauf... Oh nein, da müsste ein Häkchen auf dem Gehweg sein.

899
00:44:05,000 --> 00:44:08,000
Gib mir den Bleistift. Darf ich das? Auf dem Gehweg? Ja, der Gehweg

900
00:44:08,000 --> 00:44:10,000
Eigentlich bin ich einfach rausgekommen. Oh, das fühlt sich gut an.

901
00:44:10,000 --> 00:44:12,000
Damit sind alle Häkchen erledigt. Jetzt geht es also an die Konstruktion.

902
00:44:12,000 --> 00:44:14,000
Ja, jetzt der Bau.

903
00:44:15,000 --> 00:44:18,000
Nur noch eine Stunde.

904
00:44:18,000 --> 00:44:21,000
Ich mache Karamell, um Kleber herzustellen. Für meinen Kleber verwende ich Royal Icing.

905
00:44:21,000 --> 00:44:23,000
Es hält eigentlich kein Gewicht, es ist einfach da

906
00:44:23,000 --> 00:44:26,000
um zu verhindern, dass die Bits voneinander abfallen.

907
00:44:26,000 --> 00:44:29,000
Nun, Val, ich möchte dich auf keinen Fall verärgern ...

908
00:44:29,000 --> 00:44:33,000
Ich weiß. ..aber du hast deutlich weniger als eine Stunde Zeit...

909
00:44:33,000 --> 00:44:36,000
Ja. ..und ziemlich viel zu tun, denke ich. Ja.

910
00:44:36,000 --> 00:44:38,000
Okay, sag mir, was du tun musst. Sie ist weg.

911
00:44:38,000 --> 00:44:42,000
Ich muss etwas Zuckerguss machen... OK, gut. Zuckerguss, ja.

912
00:44:42,000 --> 00:44:44,000
..das heißt, das Haus zusammenzukleben.

913
00:44:44,000 --> 00:44:46,000
Ich hüte dich, Val, ich hüte dich. Danke schön.

914
00:44:46,000 --> 00:44:50,000
Und dann muss ich hier weitermachen.

915
00:44:50,000 --> 00:44:53,000
Denken Sie daran, die Zeit wartet weder auf eine Frau noch auf einen Mann. Nein.

916
00:44:53,000 --> 00:44:56,000
Der Alarm piept genau. Ja.

917
00:44:56,000 --> 00:44:58,000
Angst ist der Geisteskiller.

918
00:44:58,000 --> 00:45:00,000
Man muss einfach loslegen und vertrauen.

919
00:45:00,000 --> 00:45:04,000
Sie können so viel üben, wie Sie möchten, aber ein kleiner Ausrutscher kann,

920
00:45:04,000 --> 00:45:06,000
Ihre Struktur kann einfach zusammenbrechen.

921
00:45:18,000 --> 00:45:21,000
Ich könnte wirklich noch ein paar Dinge gebrauchen, um es zu untermauern.

922
00:45:25,000 --> 00:45:27,000
Sie schnappt nach Luft

923
00:45:32,000 --> 00:45:34,000
Ich möchte das jetzt einfach nicht anfassen.

924
00:45:34,000 --> 00:45:36,000
Normalerweise funktioniert es beim ersten Mal in der Praxis,

925
00:45:36,000 --> 00:45:41,000
Aber das hat hier überhaupt nicht funktioniert, worüber ich mich wirklich ärgere.

926
00:45:43,000 --> 00:45:47,000
VAL keucht. Sie ist kaputt. NEIN!

927
00:45:53,000 --> 00:45:55,000
Sie hält irgendwie.

928
00:45:55,000 --> 00:45:56,000
Aber das ist sie nicht.

929
00:46:15,000 --> 00:46:18,000
Ich kann nicht glauben, dass mir das passiert ist.

930
00:46:18,000 --> 00:46:20,000
Ich hatte eine völlige Katastrophe.

931
00:46:23,000 --> 00:46:26,000
OK, Bauarbeiter, Bäcker, Kerzenmacher,

932
00:46:26,000 --> 00:46:29,000
Sie haben noch zehn Minuten Zeit für diesen Showstopper.

933
00:46:29,000 --> 00:46:32,000
Noch zehn Minuten. Ich versuche nur, etwas rauszubringen.

934
00:46:32,000 --> 00:46:34,000
Es ist mir egal, wie sie aussehen.

935
00:46:36,000 --> 00:46:37,000
Ich gebe nicht nach.

936
00:46:40,000 --> 00:46:42,000
Dem Weihnachtsmann ging es nicht so gut, wie ich es wollte.

937
00:46:47,000 --> 00:46:49,000
Oh, stört es.

938
00:46:49,000 --> 00:46:50,000
Hoppla.

939
00:46:53,000 --> 00:46:55,000
Meine Billardtischplatte.

940
00:46:58,000 --> 00:46:59,000
Das bin ich.

941
00:47:04,000 --> 00:47:06,000
Oh, du machst Witze!

942
00:47:06,000 --> 00:47:08,000
Wenigstens sind die Fahrräder in Ordnung.

943
00:47:11,000 --> 00:47:12,000
Meine Güte, ich hasse Lebkuchen.

944
00:47:14,000 --> 00:47:16,000
Also nicht glücklich.

945
00:47:19,000 --> 00:47:21,000
Es ist eigentlich ziemlich beschämend, was ich getan habe.

946
00:47:27,000 --> 00:47:31,000
Bäcker, die Zeit drängt.

947
00:47:31,000 --> 00:47:34,000
Bitte hören Sie auf, was auch immer Sie tun.

948
00:47:34,000 --> 00:47:36,000
Entfernen Sie sich von Ihren Kreationen.

949
00:47:37,000 --> 00:47:39,000
CANDICE: Louise, es tut mir so leid.

950
00:47:39,000 --> 00:47:42,000
Ich kann nicht glauben, dass mir das gerade passiert ist. Das ist erstaunlich.

951
00:47:42,000 --> 00:47:44,000
Eventuell verwendete Stützen nehmen Sie bitte mit.

952
00:47:44,000 --> 00:47:46,000
Es tut mir so leid, dass... Es wird fallen.

953
00:47:46,000 --> 00:47:48,000
Sie schnappt nach Luft ... um es euch zu sagen, Bäcker.

954
00:47:48,000 --> 00:47:51,000
Es ist zusammengebrochen, es ist in dieser Minute einfach zusammengebrochen.

955
00:47:51,000 --> 00:47:54,000
Muss ich es verlassen? Ich fürchte, du musst es verlassen, Val.

956
00:47:56,000 --> 00:47:58,000
Es ist nicht so schlimm wie bei mir, Val. Verdammt.

957
00:47:58,000 --> 00:48:01,000
Okay, Bäcker, wenn ihr das Zelt verlassen möchtet.

958
00:48:13,000 --> 00:48:16,000
Andrew, kannst du bitte deine Lebkuchengeschichte erzählen?

959
00:48:16,000 --> 00:48:18,000
Ich werde nur sehr langsam nach oben kommen, weil es so ist

960
00:48:18,000 --> 00:48:20,000
einige wackelige Teile oben.

961
00:48:29,000 --> 00:48:31,000
Das ist meine Lebkuchengeschichte von Punting In Cambridge.

962
00:48:31,000 --> 00:48:35,000
So oft, besonders nachdem wir die Prüfungssaison beendet hatten,

963
00:48:35,000 --> 00:48:36,000
Es war ganz schön, mit dem Stocherkahn unterwegs zu sein.

964
00:48:36,000 --> 00:48:38,000
Das bin also ich, der im Kahn schläft.

965
00:48:38,000 --> 00:48:41,000
Der Gesamteffekt ist absolut brillant.

966
00:48:41,000 --> 00:48:42,000
Ich liebe das Detail.

967
00:48:42,000 --> 00:48:45,000
Wissen Sie, Sie haben Farbe hinzugefügt, es ist scharf, es ist sauber, es ist ordentlich.

968
00:48:45,000 --> 00:48:47,000
In der Höhe...

969
00:48:49,000 --> 00:48:50,000
Ja, absolut.

970
00:48:54,000 --> 00:48:55,000
Und es bröckelt.

971
00:48:57,000 --> 00:48:58,000
Hm.

972
00:49:01,000 --> 00:49:02,000
(Geschmack.)

973
00:49:03,000 --> 00:49:06,000
Es erinnert mich an die Ingwerkekse meiner Mutter.

974
00:49:06,000 --> 00:49:08,000
Auf eine gute Art und Weise? Das ist eine gute Sache.

975
00:49:08,000 --> 00:49:12,000
Oh, großartig. Schmeckt herrlich. Schmeckt wirklich gut.

976
00:49:12,000 --> 00:49:14,000
Ich denke, darauf sollten Sie sehr stolz sein.

977
00:49:14,000 --> 00:49:17,000
Es ist alles sehr bezaubernd und ich denke, Sie haben es sehr gut umgesetzt.

978
00:49:17,000 --> 00:49:19,000
Vielen Dank. Gut gemacht, Andrew.

979
00:49:29,000 --> 00:49:32,000
Also ist das deine Familie? Es ist ein bisschen chaotisch. Ja, das ist es. OK.

980
00:49:32,000 --> 00:49:35,000
Oh, ist das die Freiheitsstatue, die seitlich heraushängt? Ja, ja.

981
00:49:35,000 --> 00:49:38,000
Gott segne sie, sie hat aufgegeben. Ich liebe es. BÄCKER LACHEN

982
00:49:38,000 --> 00:49:40,000
Das kann ich sehen.

983
00:49:40,000 --> 00:49:43,000
Ich liebe die Hilfsmaßnahmen am Empire State.

984
00:49:43,000 --> 00:49:45,000
Danke schön. Das finde ich sehr clever.

985
00:49:45,000 --> 00:49:48,000
Es wäre schön gewesen, ein bisschen Paspelierung,

986
00:49:48,000 --> 00:49:50,000
es braucht nur noch ein bisschen mehr Finish.

987
00:49:50,000 --> 00:49:53,000
Wir hatten schon früher ein Problem damit, fertig zu werden, nicht wahr?

988
00:49:53,000 --> 00:49:57,000
Also, wer ist das? Das ist Susan, meine Schwester. Susan.

989
00:50:02,000 --> 00:50:03,000
Die Würze kommt durch,

990
00:50:03,000 --> 00:50:05,000
wenig wärmende Wirkung durch den Ingwer

991
00:50:05,000 --> 00:50:07,000
und ich finde, dass deine Schwester köstlich schmeckt.

992
00:50:07,000 --> 00:50:09,000
Ja, deine Schwester ist absolut lecker.

993
00:50:09,000 --> 00:50:11,000
Sie wird sehr erfreut sein, das zu erfahren.

994
00:50:15,000 --> 00:50:17,000
Es ist ein bisschen chaotisch, wenn ich ehrlich bin.

995
00:50:17,000 --> 00:50:18,000
Ziemlich chaotisch.

996
00:50:22,000 --> 00:50:23,000
Es ist ein sehr schöner Lebkuchen.

997
00:50:23,000 --> 00:50:25,000
Schade um die Dekoration. Ja, das ist es.

998
00:50:34,000 --> 00:50:37,000
Ja, es ist ziemlich künstlerisch.

999
00:50:37,000 --> 00:50:39,000
Ich bin gespannt, wie es schmecken wird.

1000
00:50:43,000 --> 00:50:46,000
Es ist ein sehr schöner Lebkuchen. Es ist schön gewürzt.

1001
00:50:46,000 --> 00:50:47,000
Es ist ein guter Keks, danke.

1002
00:50:53,000 --> 00:50:56,000
Du hast eine wunderschöne Paspelierung gemacht

1003
00:50:56,000 --> 00:50:58,000
und du hast es überaus gut gemacht.

1004
00:50:58,000 --> 00:51:00,000
Ich finde es absolut schön. Danke schön.

1005
00:51:00,000 --> 00:51:03,000
Es schmeckt besser. Daumen drücken.

1006
00:51:03,000 --> 00:51:05,000
Richtig, Sie haben drei Sorten Lebkuchen.

1007
00:51:11,000 --> 00:51:13,000
Ich habe Mühe, den Ingwer zu finden.

1008
00:51:13,000 --> 00:51:15,000
Ja. Und es ist auch ziemlich weich.

1009
00:51:15,000 --> 00:51:18,000
Es hat nicht den Biss, den ich von einem Lebkuchen erwarten würde.

1010
00:51:29,000 --> 00:51:32,000
Es ist scharf, der Ingwer kommt durch, es ist absolut in Ordnung.

1011
00:51:32,000 --> 00:51:35,000
Das Problem ist, dass es ein weicher Lebkuchen ist.

1012
00:51:35,000 --> 00:51:36,000
Ja, tut mir leid. Danke schön.

1013
00:51:40,000 --> 00:51:43,000
Ist es nach Plan gelaufen? Absolut nicht.

1014
00:51:47,000 --> 00:51:50,000
Nelke, sie ist ziemlich stark. OK.

1015
00:51:50,000 --> 00:51:53,000
Was das bewirkt, lässt einen glauben, es sei verbrannt.

1016
00:51:53,000 --> 00:51:54,000
Ist es verbrannt? Es kann sein.

1017
00:52:01,000 --> 00:52:04,000
Die Geschichte handelt von meiner Reise nach Lappland

1018
00:52:04,000 --> 00:52:05,000
für die Werkstatt des Weihnachtsmanns.

1019
00:52:05,000 --> 00:52:08,000
Das ist der Weihnachtsmann? Ja.

1020
00:52:08,000 --> 00:52:11,000
Am Ende war es nicht wirklich die Werkstatt des Weihnachtsmanns.

1021
00:52:11,000 --> 00:52:13,000
Wahrscheinlich die Werkstatt des Weihnachtsmanns aus der Hölle.

1022
00:52:13,000 --> 00:52:16,000
Er lacht nervös

1023
00:52:16,000 --> 00:52:20,000
Der eigentlichen Verrohrung würde ich keine Bestnote geben. Nein.

1024
00:52:20,000 --> 00:52:22,000
Knusprig knusprig.

1025
00:52:24,000 --> 00:52:26,000
Es hat einen sehr guten Geschmack, es ist schön würzig,

1026
00:52:26,000 --> 00:52:28,000
der Ingwer kommt durch.

1027
00:52:28,000 --> 00:52:31,000
Das ist der beste Lebkuchen bisher.

1028
00:52:31,000 --> 00:52:32,000
Das ist absolut großartig.

1029
00:52:32,000 --> 00:52:34,000
Danke schön. Fantastische Aromen,

1030
00:52:34,000 --> 00:52:36,000
Wärme, die vom Ingwer ausgeht.

1031
00:52:36,000 --> 00:52:39,000
Ich denke einfach, dass der Gesamteffekt für mich zu einfach ist. Ja.

1032
00:52:39,000 --> 00:52:41,000
Aber der Keks ist wunderschön.

1033
00:52:48,000 --> 00:52:49,000
Es ist ziemlich knackig.

1034
00:52:50,000 --> 00:52:53,000
Es kommt nicht viel Ingwer durch.

1035
00:52:53,000 --> 00:52:55,000
Insgesamt finde ich das Design hervorragend.

1036
00:52:55,000 --> 00:52:58,000
Für mich ist es die Gingerbread Challenge,

1037
00:52:58,000 --> 00:53:00,000
Ich würde gerne den Ingwer probieren. Ja.

1038
00:53:01,000 --> 00:53:03,000
Louise, bitte bring deine Lebkuchengeschichte zur Sprache.

1039
00:53:03,000 --> 00:53:04,000
Ich helfe dir.

1040
00:53:12,000 --> 00:53:14,000
Es war meine Lebkuchenhochzeit,

1041
00:53:14,000 --> 00:53:17,000
aber es hat sich zu einer absoluten Katastrophe entwickelt.

1042
00:53:17,000 --> 00:53:19,000
Ich wollte es nicht ansprechen, aber ich muss es tun. Es tut mir so leid für dich

1043
00:53:19,000 --> 00:53:22,000
und dein zukünftiger Ehemann. Ich weiß. Das verheißt nichts Gutes, oder?

1044
00:53:22,000 --> 00:53:25,000
Vielleicht solltest du nicht in dieser Kirche heiraten, Louise.

1045
00:53:25,000 --> 00:53:26,000
Nur für den Fall. Nein, nein.

1046
00:53:26,000 --> 00:53:29,000
Es ist bedauerlich, aber ich denke, wir müssen den Keks probieren.

1047
00:53:34,000 --> 00:53:35,000
Sie wissen sicherlich, dass es Ingwer ist.

1048
00:53:35,000 --> 00:53:37,000
Die Balance ist da, es ist schön

1049
00:53:37,000 --> 00:53:39,000
und knusprig darin, was gut ist.

1050
00:53:39,000 --> 00:53:42,000
Es ist einfach bedauerlich, dass wir ein bisschen Aufruhr hatten.

1051
00:53:42,000 --> 00:53:44,000
Sehr unglücklich, Mary. Entschuldigung.

1052
00:53:44,000 --> 00:53:47,000
Candice, erzählst du bitte deine Lebkuchengeschichte?

1053
00:53:47,000 --> 00:53:50,000
Brauchst du eine Hand, Liebes? Ja, kannst du bitte kommen und meine Krüge holen?

1054
00:54:03,000 --> 00:54:05,000
Ich finde den Gesamteffekt wunderschön.

1055
00:54:05,000 --> 00:54:06,000
Du hast uns so viele Fähigkeiten gezeigt,

1056
00:54:06,000 --> 00:54:10,000
Gute Rohrleitungen und ich möchte unbedingt wissen, was drin ist. OK.

1057
00:54:12,000 --> 00:54:15,000
Sehen! Da ist mein Bruder am Billardtisch,

1058
00:54:15,000 --> 00:54:16,000
meine Mutter und mein Vater hinter der Bar.

1059
00:54:16,000 --> 00:54:18,000
Oh!

1060
00:54:18,000 --> 00:54:19,000
Ich finde die Idee fantastisch und

1061
00:54:19,000 --> 00:54:22,000
sogar bis hin zum klebrigen Ingwerkuchenteppich.

1062
00:54:22,000 --> 00:54:23,000
Wer hat Lust, etwas Teppich zu essen?

1063
00:54:23,000 --> 00:54:25,000
Ich werde ein Stück Teppich essen.

1064
00:54:26,000 --> 00:54:28,000
Oh ja.

1065
00:54:29,000 --> 00:54:31,000
Eigentlich ein toller Ingwerkuchen. Großartig.

1066
00:54:31,000 --> 00:54:33,000
Sehr, sehr gut. Danke schön.

1067
00:54:33,000 --> 00:54:35,000
Jetzt beschäftigen wir uns mit der Struktur des gesamten Pubs.

1068
00:54:37,000 --> 00:54:39,000
Es ist ein bisschen knusprig und ein bisschen bissig.

1069
00:54:39,000 --> 00:54:42,000
Die Gewürze kommen durch und es ist Ingwer.

1070
00:54:42,000 --> 00:54:44,000
Ich finde es großartig. Danke schön.

1071
00:54:44,000 --> 00:54:47,000
Ich finde es umwerfend. Danke schön. Gut gemacht.

1072
00:54:49,000 --> 00:54:53,000
Nun, wir hatten einige Probleme mit diesem Showstopper.

1073
00:54:53,000 --> 00:54:55,000
Wer ist Ihrer Meinung nach in Schwierigkeiten?

1074
00:54:55,000 --> 00:54:57,000
Nun, ich glaube Val, sie hatte Probleme mit der Signature

1075
00:54:57,000 --> 00:54:59,000
mit ihrer Eistüte war sie jedoch Fünfte,

1076
00:54:59,000 --> 00:55:01,000
in der Technik, die sie weiterbrachte. Ja.

1077
00:55:01,000 --> 00:55:04,000
Doch dann kommt im Showstopper alles wieder zum Einsatz.

1078
00:55:04,000 --> 00:55:08,000
Aber die ganze Sache ist zusammengebrochen, und wenn man auch vom Zusammenbruch spricht,

1079
00:55:08,000 --> 00:55:11,000
Louise. Hatte mit ihren Schafen in der Signature zu kämpfen. Ja.

1080
00:55:11,000 --> 00:55:14,000
Im Technischen Rennen wurde sie Zehnte. Und dann der Showstopper,

1081
00:55:14,000 --> 00:55:17,000
Es gab große Probleme mit. Für Louise ging alles schief.

1082
00:55:17,000 --> 00:55:20,000
Wer ist Ihrer Meinung nach ein Kandidat für Star Baker?

1083
00:55:20,000 --> 00:55:21,000
Ich glaube, eine von ihnen ist Candice.

1084
00:55:21,000 --> 00:55:23,000
Ich finde, das hat sie phänomenal gut gemacht.

1085
00:55:23,000 --> 00:55:25,000
Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass sie auch nur annähernd fertig werden würde.

1086
00:55:25,000 --> 00:55:29,000
Ich denke, Andrew, der Geschmack, den er hatte, wie ordentlich es war.

1087
00:55:29,000 --> 00:55:31,000
Ich fand, dass er es wirklich gut gemacht hat.

1088
00:55:31,000 --> 00:55:34,000
Es müssen also Entscheidungen getroffen werden. Sind Sie einverstanden?

1089
00:55:34,000 --> 00:55:37,000
Ich habe meine Idee, aber ich muss mit Paul darüber reden.

1090
00:55:37,000 --> 00:55:40,000
Geht in euer Zelt, meine Lieben, und schaut, ob ihr damit einverstanden seid.

1091
00:55:46,000 --> 00:55:51,000
Diese Woche muss ich nun den guten und den bösen Polizisten spielen.

1092
00:55:51,000 --> 00:55:53,000
Beginnen wir mit der positiven Seite der Dinge.

1093
00:55:53,000 --> 00:55:58,000
Jetzt haben Paul und Mary beschlossen, dass die Verleihung des Star Baker diese Woche erfolgt

1094
00:55:58,000 --> 00:56:02,000
geht an jemanden, der uns allen bewiesen hat, dass er ein kitschiger,

1095
00:56:02,000 --> 00:56:08,000
Ein alter Kneipenteppich könnte einfach göttlich schmecken.

1096
00:56:08,000 --> 00:56:12,000
Candice, du bist die Star Baker dieser Woche, herzlichen Glückwunsch.

1097
00:56:12,000 --> 00:56:13,000
Gut gemacht.

1098
00:56:15,000 --> 00:56:18,000
Was mich zum schwierigen Teil führt.

1099
00:56:20,000 --> 00:56:26,000
Wir sind wirklich sehr, sehr traurig und bedauern, dass wir uns diese Woche von ... verabschieden müssen.

1100
00:56:30,000 --> 00:56:35,000
..Louise. Wir werden so traurig sein, dich nächste Woche nicht bei uns zu haben,

1101
00:56:35,000 --> 00:56:37,000
aber gut gemacht. Danke schön.

1102
00:56:37,000 --> 00:56:39,000
MEL FLÜSTERT

1103
00:56:39,000 --> 00:56:41,000
„Kekse sind nicht mein Ding.“

1104
00:56:41,000 --> 00:56:43,000
Ich bin gekommen, ich habe es versucht, ich hatte eine Katastrophe,

1105
00:56:43,000 --> 00:56:45,000
Ich akzeptiere es, ich gehe nach Hause.

1106
00:56:48,000 --> 00:56:51,000
Arme Louise, sie hatte einen katastrophalen Tag,

1107
00:56:51,000 --> 00:56:54,000
aber volle Punktzahl dafür, dass er es mit einem breiten Lächeln hinbekommt.

1108
00:56:56,000 --> 00:56:59,000
Ich dachte wirklich, ich würde nach Hause gehen.

1109
00:56:59,000 --> 00:57:01,000
Tatsächlich wäre ich fast hingegangen und hätte gefragt: „Sind Sie sicher?“

1110
00:57:01,000 --> 00:57:03,000
Gut gemacht!

1111
00:57:03,000 --> 00:57:05,000
Ich denke, Candice hat es phänomenal gut gemacht,

1112
00:57:05,000 --> 00:57:08,000
Sie war der Masse im Showstopper so weit voraus,

1113
00:57:08,000 --> 00:57:11,000
Es gab nur einen Gewinner und als ich am Ende mit Mary sprach,

1114
00:57:11,000 --> 00:57:13,000
wir haben es beide gleichzeitig gesagt – Candice.

1115
00:57:13,000 --> 00:57:14,000
Vielen Dank.

1116
00:57:14,000 --> 00:57:16,000
Dieser Pub war brillant.

1117
00:57:16,000 --> 00:57:18,000
Wir werden uns für immer daran erinnern.

1118
00:57:18,000 --> 00:57:22,000
Mama und Papa werden wirklich stolz sein, denn das waren sie,

1119
00:57:22,000 --> 00:57:27,000
Das war meine Kindheit und da war es anscheinend in einer kleinen Kiste

1120
00:57:27,000 --> 00:57:30,000
sah aus und schmeckte Star Baker-würdig.

1121
00:57:31,000 --> 00:57:34,000
Das nächste Mal... SIE TÄUCHT SCHREIEN VOR

1122
00:57:34,000 --> 00:57:36,000
..kann irgendjemand überleben...

1123
00:57:36,000 --> 00:57:38,000
die härtesten Herausforderungen der Brotwoche...

1124
00:57:38,000 --> 00:57:41,000
Ich könnte wirklich einen anderen Ofen gebrauchen. ..Paul hat jemals zusammengestellt...

1125
00:57:41,000 --> 00:57:43,000
Du machst doch ein richtiges Schweineohr, oder?

1126
00:57:43,000 --> 00:57:45,000
..mit einer Signatur... Es ist wie Tapetenkleister.

1127
00:57:45,000 --> 00:57:47,000
..das sollte süß sein... Ich werde es nicht essen.

1128
00:57:47,000 --> 00:57:49,000
..eine dampfende Technik... Sie sind riesig geworden.

1129
00:57:49,000 --> 00:57:51,000
..und der größte Showstopper aller Zeiten.

1130
00:57:51,000 --> 00:57:54,000
Für viele Leute in diesem Zelt gibt es viel zu tun.

1131
00:57:57,000 --> 00:57:58,000
Katastrophe.